Technologia PEF zwiększa skuteczność przechowywania owoców oraz efektywność produkcji przekąsek.

Systemy PEF firmy Elea wykorzystują precyzyjne impulsy elektryczne do otwierania błon komórkowych (elektroporacja). Największy system Elea, PEF Advantage 1000, może przetwarzać do 100 ton na godzinę. Natomiast PEF Advantage B Micro, system all-in-one o pojemności do 1,7 t/h, jest odpowiedni dla małych producentów.

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Ogólne informacje z rynku owoców