Webinar poświęcony jest technikom niestandardowym, które pomagają poprawić jakość owoców i warzyw.

Tradycyjne metody pomiaru jakości, takie jak całkowita zawartość substancji rozpuszczalnych, kwasowość oznaczana poprzez miareczkowanie oraz panele konsumenckie, są subiektywne, czasochłonne i destrukcyjne. Aby uzyskać obiektywną i szybką ocenę jakości produktu, konieczne jest zastosowanie technik non-destrukcyjnych, takich jak analiza obrazu i...

Więcej. Przejdź do artykułu

Zobacz więcej: Ogólne informacje z rynku owoców