Czarna porzeczka jest bezkonkurencyjna

Brytyjscy uczeni uznali czarną porzeczkę za najbardziej wartościową spośród wszystkich jagód, rosnących na Wyspach Brytyjskich.

Taką informację podało Daily Telegrach, na podstawie analiz przeprowadzonych przez Derek Stewart z Scottish Crop Research Institute (SCRI). Badanie wykonano głownie z myślą o ludziach, którzy gubią się przy wyborze owoców.

Czarna porzeczka okazała się bezkonkurencyjna pod względem ilości i koncentracji zawartych w niej witamin, minerałów i innych ważnych elementów (antyoxydantów).

Spożycie tego owocu przeciwdziała chorobom nowotworowym, chorobie Alzhaimera, chroni przed zaburzeniami serca, chorobami krążenia, cukrzycą. Wspomaga ponadto ostrość widzenia i zapobiega spadkowi zdolności umysłowych ludzi w starszym wieku.

Uczeni zauważyli pewną prawidłowość, a mianowicie, że im bardziej kolor porzeczki jest nasycony, tym więcej w niej przeciwutleniaczy, które w znacznym stopniu wpływają na nasze zdrowie.

Pod tym względem czarna porzeczka okazała numerem jeden. Jeszcze w Średniowieczu jej owoce i liście używano do leczenia kamienia nerkowego, chorób wątroby i dróg oddechowych.



Źródło: fresh-market.pl, za www.telegraph.co.uk

Zobacz więcej: Porzeczki