Uprawiamy coraz mniej truskawek

2012-04-11 19:38

Źródło: fresh-market.pl (Katarzyna Zygmuntowska)

Produkcja truskawek w Polsce i na świecie

Polska jest jednym z największych producentów truskawek w Europie. Pod względem upraw tego gatunku pokonują nas tylko Hiszpanie z produkcją średnio o 40 proc. wyższą.

Z krajów pozaeuropejskich dużą produkcją truskawek charakteryzują się kraje takie jak Turcja, Egipt oraz Maroko. Największymi producentami truskawek na świecie są jednak Stany zjednoczone oraz Chiny, które rokrocznie produkują ponad milion ton tych owoców. W 2010 roku w USA zebrano około 1.292.780 ton truskawek. Według danych USDA w Chinach w tym samym roku zebrano około 1.350.000 ton tych owoców.

Produkcja truskawek w tys. ton w latach 2006 – 2010

Produkcja truskawek w Polsce w roku 2011 była wyższa od produkcji z 2010 roku o około 9 proc., jednak zdecydowanie niższa od średniej produkcji z lat 2001 – 2005. Na części plantacji obserwowano straty związane z mroźną zimą oraz przymrozkami wiosennymi występującymi w maju. Kwitnienie truskawek było na ogół obfite i tam, gdzie przymrozków wiosennych nie odnotowano zawiązanie owoców generalnie było dobre, co dało tego roku zbiory rzędu 166,0 tys. ton owoców.

Kurczy się powierzchnia upraw truskawek

Według danych GUS Powszechnego Spisu Rolnego z 2010 roku blisko 4 proc. ogólnej liczby gospodarstw rolnych posiadających uprawy ziemiopłodów rolnych lub ogrodniczych zajmowało się uprawą truskawek.

Areał uprawy truskawek na plantacjach towarowych (tj. bez powierzchni upraw w ogrodach przydomowych) w ciągu ostatnich 8 lat (od 2002 roku) zmniejszył się o blisko 12 proc. i wyniósł łącznie z uprawą poziomek 33,6 tys. ha. Liczba gospodarstw prowadzących uprawę truskawek i poziomek w 2010 roku wyniosła 56,2 tys. ha, tj. przeszło trzy razy mniej niż w 2002 roku.

Najwięcej gospodarstw rolnych zajmujących się uprawą truskawek zanotowano w województwach: mazowieckim (14,5 tys.), lubelskim (11,6 tys.) i świętokrzyskim (8,9 tys.), a najmniej w województwach: opolskim i lubuskim (po ok. 0,3 tys.). W wyniku powodzi i podtopień upraw występujących w 2010 roku na znaczącym obszarze kraju część powierzchni uprawy truskawek została stracona.

Wśród odmian uprawianych w Polsce dominowały deserowe – Honeoye oraz Marmolada, a z odmian przemysłowych Senga Sengana, której powierzchnia upraw z roku na rok coraz bardziej się kurczy.

Eksport truskawek z Polski

Truskawki eksportowane są z Polski głównie w dwóch postaciach – jako owoc deserowy oraz jako owoc częściowo przetworzony, między innymi jako mrożonka. Truskawek przetworzonych eksportowanych jest zdecydowanie więcej, a największym ich odbiorcą są rokrocznie Niemcy. Truskawek deserowych natomiast najwięcej kupują od nas Rosjanie.

ROK 2009

Eksport świeżych truskawek w roku 2009 wyniósł łącznie 15,770 tys. ton. Najwięcej owoców deserowych tego roku trafiło do Rosji – 5,903 tys. ton oraz do Niemiec – 2,797 tys. ton.
Eksport truskawek przetworzonych w roku 2009 wyniósł 92,166 tys. ton. Największymi odbiorcami owoców tego typu byli Niemcy, którzy zaimportowali 35,901 tys. ton oraz Holandia, która zakupiła od nas 11,049 tys. ton.

ROK 2010

W 2010 roku eksport świeżych truskawek wyniósł ogółem 14,414 tys. ton. Do Rosji trafiło 4,975 tys. ton, do Holandii 3,410 tys. ton, a do Niemiec 3,233 tys. ton truskawek deserowych.
W analizowanym roku truskawek przetworzonych wyeksportowano łącznie 107,852 tys. ton, z czego 39,841 tys. ton trafiło do Niemiec, a 15,106 tys. ton do Holandii.

ROK 2011

W roku 2011 roku Polska wyeksportowała łącznie 13,711 tys. ton truskawek świeżych, w tym 4,856 tys. ton do Rosji, 2,859 tys. ton do Niemiec i 2,838 tys. ton do Holandii.
W przypadku truskawek przetworzonych eksport w 2011 roku wyniósł 82,443 tys. ton, z tego 31,204 tys. ton wyeksportowano do Niemiec, a 11,237 tys. ton do Holandii.

Ceny skupu truskawek w ostatnich latach

Ceny skupu truskawek w ostatnich latach były zróżnicowane i w dużym stopniu zależały od produkcji owoców tego gatunku, a tym samym ich podaży na rynku.

W 2009 roku wysoka podaż truskawek spowodowana wysoką produkcją na poziomie 198 tys. ton oraz optymalnymi warunkami pogodowymi w czasie zbiorów wpłynęła na ceny, które w omawianym sezonie były wyjątkowo niskie. Truskawki deserowe na eksport skupowane były w cenie od 4,00 do 6,00 zł za łubiankę. Truskawki na mrożenie w cenie 2,00 – 3,00 zł za łubiankę, a PW od 1,20 do 1,80 zł za łubiankę. Ceny na tak niskim poziomie zniechęciły wielu plantatorów do zbiorów. Wielu z nich w ogóle zrezygnowało z uprawy truskawek i zaorało pola.
W 2010 roku deszczowa pogoda w czasie sezonu diametralnie zmieniła sytuację na rynku. Truskawek dobrej jakości było niewiele przez co owoce osiągały w skupie bardzo wysokie ceny. Truskawki deserowe z przeznaczeniem na eksport skupowano w cenie od 7,00 za łubiankę na początku sezonu do 12,00 zł za łubiankę pod koniec sezonu. Truskawki PW można było sprzedać w cenie 3,00 – 3,80 zł za łubiankę, a na mrożenie bez szypułki w cenie od 4,60 do 6,80 zł za łubiankę.
W minionym sezonie (2011) ze względu na niekorzystnie warunki pogodowe i słabe zbiory ceny truskawek także były wysokie. Truskawki na eksport skupowane były w cenie od 8,00 do 12,00 zł za łubiankę. Cena truskawek na mrożenie oscylowała w granicach 6,00 – 9,60 zł za łubiankę, a truskawek na pulpę 4,00 – 7,40 zł za łubiankę.

* * * * * * * * * * * *

Niekorzystna zimowa aura, silne mrozy, brak pokrywy śnieżnej, a w chwili obecnej nocne przymrozki dochodzące do – 8 st. C nie pozostaną bez wpływu na wielkość i jakość zbiorów truskawek w nadchodzącym sezonie. Produkcja będzie ograniczona, a duża część owoców zniekształcona, co finalnie wpłynie na ceny tych owoców, które według pierwszych szacunków powinny być na podobnym poziomie jak w minionym sezonie.

Masz pytania, napisz do autora: katarzyna@fresh-market.pl

Zobacz więcej: Truskawki