Pijemy coraz więcej soków

Światowa produkcja soków owocowych i nektarów prognozowana była w 2007 r. na około 4 proc. wzrost, ze szczególnym uwzględnieniem dynamiki wzrostu w krajach Europy Wschodniej.

Spożycie soków w naszej części Europy wzrosło rekordowo - w 2007 r. na 1 mieszkańca przypadało 16 litrów, podczas gdy w 2006 r. było to około 10 litrów. Jednak obywatel krajów Europy Wschodniej nadal konsumuje o około 10 litrów soków owocowych mniej niż obywatel Zachodu. W 2008 r. wzrost spożycia soków w omawianej grupie państw szacuje się na 8 proc., a w 2010 zniknie obecna różnica pomiędzy krajami Europy Zachodniej.

Największy wzrost spożycia soków owocowych krajów Europy Wschodniej odnotowano w omawianym okresie w Rosji - o 45 proc. (około 20 litrów na mieszkańca w 2007 r.), kolejne miejsca wzrostu konsumpcji to Ukraina (+27 proc.) oraz Białoruś.

Na kolejne dwa lata prognozowany jest dalszy wzrost spożycia soków i nektarów owocowych w krajach Europy Wschodniej, na Środkowym Wschodzie, w Azji i Afryce, a także w krajach Ameryki Centralnej i Południowej.

Źródło: fresh-market.pl za FAMMU/FAPA i Fruit and Vegetable Markets