Produkcja ziemniaków traci na znaczeniu

Powierzchnia uprawy ziemniaków zmniejszyła się w ostatnich siedmiu latach o 50 proc. Ich produkcja jest pracochłonna, a znaczna cześć towaru ulega zepsuciu podczas przechowywania.

Producenci, kierując się gustami konsumentów i potrzebami przemysłu, wolą uprawiać szparagi, paprykę, słodką kukurydzę, brokuły i fasolę szparagową.

W ciągu ostatnich 10 lat powierzchnia uprawy szparagów wzrosła dwukrotnie.
W okresie 2003-2006 zwiększyły się także uprawy papryki i brokułów (o 60 proc.), kukurydzy cukrowej (o 40 proc.) i fasoli szparagowej (o ponad 20 proc.).



Źródło: fresh-market.pl, na podstawie “Rzeczpospolita”, mk