Za mało jabłek do przetwórstwa?
2010 rok znów przyniósł nam wiele niekorzystnych niespodzianek: po przymrozkach i suszach przyszły powodzie a bardzo trudne warunki klimatyczne, szczególnie w okresie zawiązywania owoców, spowodowały sporo mniejsze niż się oczekiwało zbiory. - pisze Jarosław Dybus z KUPS na łamach Agro Industry
Deficyt jabłek przemysłowych wymusza wyższe ceny, z czego korzystają niektórzy pośrednicy spekulujący surowcem. Problem nabiera znaczenia. Dlatego też przetwórcy powinni współpracować z sadownikami i wypracować transparentny system współpracy z pośrednikami. Należy też dążyć do stabilizacji wahań cen jabłek przemysłowych do produkcji koncentratu soku jabłkowego a co za tym idzie i cen, po jakich będzie on sprzedawany. Wówczas będzie można mówić o stabilizacji produkcji jabłek przemysłowych, stanowiących co najmniej połowę ogólnej produkcji jabłek w Polsce.
Czytaj cały artykuł
Źródło: Agro Industry
Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl