Przegląd produkcji, konsumpcji i nowych wyzwań stojących przed sektorem grzybów Sektor grzybów odgrywa istotną rolę w przemyśle spożywczym. Produkcja grzybów obejmuje uprawę zarówno grzybów jadalnych, jak i leczniczych. Proces produkcji grzybów wymaga sp
Na swoim walnym zgromadzeniu w dniach 3 i 4 czerwca Francuskie Stowarzyszenie Międzyzawodowe Grzybów Uprawnych (ANICC) przeanalizowało sezon 2025. Profesjonaliści z branży przygotowują

Szwecja: Wykorzystanie grzybów z dzikich truskawek jako części strategii tworzenia zdrowszych roślin truskawek
Na SLU, profesor Johan Stenberg rozwija biopreparaty na szklarniowe truskawki uprawiane. Projekt jest jednym przykładem na to, jak zintegrowana ochrona roślin może przyczynić się do

Badania wykazały, że większe zbiory smakują lepiej.
Naturalny ekstrakt z grzyba Pseudozyma aphidis może znacząco zwiększyć plony rolnicze, jednocześnie poprawiając jakość i smak produkcji, jak wynika z nowego badania przeprowadzonego

"Grzyby to zupełnie inna para kaloszy"
Producent egzotycznych grzybów Red Valley Farms zapowiada długoterminowy wzrost w produkcji wysokiej jakości grzybów po dokonaniu największej inwestycji w historii rodzinnego

"Grzyby to zupełnie inna para kaloszy"
Producent egzotycznych grzybów Red Valley Farms twierdzi, że dąży do długoterminowego wzrostu na rynku premium grzybów po dokonaniu największej inwestycji w historii rodzinnego

Seipasa dodaje nowy wpis europejski do rejestrów biostymulantów z Kynetic4®
Seipasa, hiszpańska firma specjalizująca się w rozwoju, formułowaniu i produkcji biopreparatów przeciw owadom, grzybom, chwastom, biostymulatorów i nawozów dla rolnictwa,

Costa rozszerza produkcję grzybów.
Costa Group, jedna z wiodących firm dostawców grzybów w Australii, ogłosiła, że zwiększyła swoją tygodniową zdolność produkcyjną o dodatkowe 40 ton świeżych grzybów

Brak wysokiej jakości podłoża ogranicza produkcję grzybów na Ukrainie.
Ukraiński przemysł grzybowy boryka się obecnie z krytycznego niedoboru wysokiej jakości podłoża, co stało się głównym wąskim gardłem produkcji. Pomimo stabilnego popytu, krajowy rynek

Indie opracowały różowy grzyb ostrygowaty z cyklem trwającym 20-25 dni.
Naukowcy z Uniwersytetu Rolniczego w Bihari w Indiach opracowali odpornego na choroby różowego pieczarka o cyklu uprawy 20-25 dni, mającego na celu zdywersyfikowanie uprawy

Ceny pieczarek - 10 kwietnia 2026
Analiza cen pieczarek na rynkach hurtowych w Polsce i na świecie pokazuje interesujące zróżnicowanie w zależności od lokalizacji. W tym raporcie przyjrzymy się

DLACZEGO WAŻNA JEST SANITACJA WODY W PRODUKCJI W SZKLARNIACH Sanitacja wody odgrywa kluczową rolę w produkcji w szklarniach z kilku powodów. Po pierwsze, woda jest niezbędnym elementem dla wzrostu roślin, dlatego jej jakość ma bezpośredni wpływ na plony
Woda jest jednym z najważniejszych czynników w produkcji upraw w szklarniach. Jakość wody bezpośrednio wpływa na dostępność składników odżywczych, skuteczność nawozów oraz

"Wyzwaniem nie jest tylko produkcja większej ilości, ale lepszej jakości, oraz pozycjonowanie się w segmentach o wyższej wartości."
Firma Cham B, założona w 2021 roku przez Kaja i Frédérica Barge'a, kontynuuje w tym roku swoją ekspansję, dodając do swojej oferty pieczarki króla. Ostatecznie firma

Nowy system uprawy podwaja plony bananów odmiany Cavendish na Filipinach.
Plantatorzy bananów na całym świecie nie tylko walczą z upartym grzybem glebowym Tropical Race 4 oraz chorobami jak Moko i Black Sigatoka. Ciasnota wody, rosnące koszty, spadające

Plony pieczarek rosną, pomimo niemal niezmienionej powierzchni uprawnej.
W 2025 roku w Niemczech zebrano 78 400 ton jadalnych grzybów na gospodarstwach rolnych o powierzchni produkcji wynoszącej co najmniej 0,1 hektara. Według Federalnego Urzędu

Wenezuela została dotknięta wybuchem Fusarium TR4, co zakłóca produkcję bananów.
W 2023 roku Narodowy Instytut Zdrowia Rolniczego Wenezueli (INSAI) ogłosił stan nagłego zagrożenia fitosanitarnego po wykryciu grzyba Fusarium Tropical Race 4 (TR4) w obszarach produkcji

Chilijscy badacze testują olejki eteryczne do kontroli gnicia awokado.
Badacze z Instytutu Badań Rolniczych (INIA) w Chile prowadzą badania dotyczące wykorzystania olejków eterycznych jako alternatywy dla chemicznych fungicydów w zwalczaniu chorób

Specjalne grzyby azjatyckie zyskują popularność na rynku europejskim.
W ostatnich latach świeże odmiany grzybów, takie jak brązowy shimeji, biały shimeji, enoki, pieczarka królewska, biała grzybica oraz czarna trufla, zyskały dużą popularność na

Specjalne azjatyckie grzyby zyskują popularność na europejskim rynku.
W ostatnich latach świeże odmiany grzybów, takie jak brązowy shimeji, biały shimeji, enoki, królewski gatunek pieczarki, śnieżnobiały gatunek pieczarki oraz czarna trufla, odnotowały

Ukraiński producent grzybów rozszerza eksport i produkcję o wartości dodanej
Ukraiński producent grzybów Borovyk rozwinął się w jednego z czołowych producentów pieczarek w kraju, obecnie osiągając produkcję na poziomie około 120 ton miesięcznie.

Enoki jest podstawowym produktem w Korei; jednak popyt i ceny mogą osłabnąć, gdy spada konsumpcja.
Produkcja japońskich grzybów enoki w Korei wyniosła około 76 562 ton w 2025 roku, podczas gdy eksport fluktuuje z miesiąca na miesiąc. Kraj wyeksportował 705 ton w styczniu 2025

Seipasa wprowadza Basei Mg, nowe naturalne rozwiązanie o działaniu grzybobójczym, zapewniające kompleksową ochronę upraw.
Seipasa, hiszpańska firma specjalizująca się w opracowywaniu, formułowaniu i produkcji środków bioprzeciwko owadom, grzybom, biostymulatorów i nawozów do użytku rolniczego,

Tajwan rozwija szczepy bananów odporne na TR4.
Wykrycie choroby TR4 w bananach w Ekwadorze we wrześniu 2025 roku odnowiło globalne zaniepokojenie dla banana Cavendish, który stanowi około połowy produkcji światowej i ponad

Odkodowywanie genomu drzewa, aby odblokować odporność na choroby opartą na terpenoidach.
Rośliny są ciągle narażone na stresy biotyczne, takie jak infekcje grzybami i bakteriami, które mogą poważnie zmniejszyć wzrost, plony i przeżycie. Aby poradzić sobie z tymi

"Przerwy w dostawach prądu, brak pracowników i niezbędnych materiałów bezpośrednio wpływają na koszty produkcji"
Obecna sytuacja pozostaje trudna dla producentów grzybów shiitake na Ukrainie, ponieważ przerwy w dostawach prądu i brak siły roboczej sprawiają, że sezon staje się bardziej

Nowe zakłady przetwarzania biogazu (AD) mają pomóc w zasilaniu "następnej generacji" grzybów i pionowego rolnictwa.
Dostawca usług logistycznych Oakland International otwiera serię nowych zakładów do fermentacji beztlenowej, aby dostarczać energię dla 'następnej generacji' pionowego rolnictwa, produkcji