Sezon na arbuzy rozpoczęty
Na początku sezonu wszystkich owoców i warzyw warto sprawdzać stan dojrzałości produktu. W przypadku arbuzów badamy zawartość ekstraktu refraktometrycznego miąższu. Jego

Obowiązkowa norma dla truskawek
Sezon na polskie truskawki trwa. Czy są sprzedawane w sieci handlowej, sklepie osiedlowym, czy na bazarku obowiązuje norma określająca ich jakość handlową. Norma przewiduje

E. coli atakuje, czy jesteśmy bezpieczni?
W ostatnich dniach, media informują o wielu przypadkach zatruć, szczególnie na terenie Niemiec, po spożyciu świeżych warzyw. Służby sanitarne kilku krajów szukają źródła

Czas na szparagi
Wyróżniamy następujące rodzaje szparagów jadalnych: białe, zielone, fioletowe i fioletowo-zielone. Szparagi białe są bardziej łykowate od zielonych dlatego dobrze jest je obrać

Pod znakiem młodej kapusty
Nadszedł czas na polską młodą kapustę, pekińską i głowiastą. Jakość tych warzyw jest regulowana normą ogólną zawartą w Rozporządzeniu (WE) Nr 1580/2007 (z późn. zm).

Świeżość pomidorów
Obecnie na rynku mamy ofertę polskich pomidorów oraz pomidorów z importu. Problemy z jakością towaru występują zwykle na końcu zbioru z danego miejsca uprawy. Pomidory pod względem

Świeżość zielonych ogórków
Obecnie w obrocie dostępne są ogórki z importu i produkowane w kraju. Handlowcy chętnie kupują te rodzimej produkcji, konsumenci również. Przypominamy, że zgodnie z

Nowe wymagania wzajemnej zgodności
Nowy rok i nowe wymagania. Od pierwszego stycznia zwiększy się zakres kontroli wymogów wzajemnej zgodności. Czy jest się czego bać? Zdaniem niektórych rolników wymagania

Południe kraju – producenci „pekinki” czekają na lepsze ceny
Czekają oczywiście ci producenci, którzy dysponują odpowiednimi warunkami do przechowywania kapusty. Choć przy obecnej pogodzie pekinka dobrze znosi magazynowanie również

„Pekinka” - pogoda zmusza do opróżniania przechowalni
Na rynku widać wzrost podaży kapusty pekińskiej. Powodem jest pogoda. Choć to już połowa listopada, jest w miarę ciepło, zwłaszcza na południu kraju. Przy takich temperaturach

Jakość handlowa kapusty białej
Przygotowując kapustę do sprzedaży warto nauczyć pracowników jak mają to zrobić. Sezonowi pracownicy często popełniają błędy, które są nie do naprawienia, np. zbyt mocne

Małopolska – problemy z „pekinką”
Zimno i wilgoć to główne przyczyny kłopotów, jakie mają obecnie producenci kapusty pekińskiej. Niskie temperatury, nocne przymrozki i zbyt duże nawodnienie gleby sprawiły, iż

Warunki transportu i przechowywania owoców i warzyw
Na utrzymanie jakości świeżych owoców i warzyw duży wpływ mają warunki transportu i magazynowania. Optymalne warunki przechowywania dla poszczególnych towarów zostały

Polsce potrzebny jest Narodowy Program Rozwoju Wsi
Polsce potrzebny jest Narodowy Program Rozwoju Wsi, bo reguły wolnorynkowe nie wystarczą. W ten sposób Lech Kaczyński odniósł się do trudnej sytuacji w rolnictwie. W trakcie

Są pieniądze na kredyty preferencyjne dla rolników
Rolnicy mogą korzystać z preferencyjnych kredytów inwestycyjnych i klęskowych, do których oprocentowania dopłaca Agencja Restrukturyzacji i Modernizacji Rolnictwa. Agencja

Skup jabłek przemysłowych w sezonie - informacja KUPS
W rozpoczynającym się sezonie zbioru, z uwagi na uwarunkowania rynku światowego, Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków (KUPS) przewiduje niskie ceny jabłek przemysłowych. Szacowane

Wyniki losowania kolejności rozpatrywania wniosków i przyznawania pomocy
W siedzibie Centrali ARiMR w Warszawie odbyło się 26 maja losowanie kolejności rozpatrywania wniosków i przyznawania pomocy w ramach działania „Modernizacja gospodarstw

Konferencja IT w Branży Spożywczej - Zarządzanie produkcją, magazynowanie i logistyka
5 listopada 2008 w Warszawie odbyła się konferencjia "IT w Branży Spożywczej - Zarządzanie produkcją, magazynowanie i logistyka". Celem konferencji było przedstawienie

Rekordowo niskie ceny skupu jabłek przemysłowych
Do 0,08 zł/kg spadła cena jabłek przemysłowych w wielu skupach. Pomimo to sprzedających nie brakuje, a część zakładów już wstrzymała zakup surowca. Przetwórcy tłumaczą, że

Włosi przygotowują targi Interpoma 2008
W Bolzano trwają przygotowania do targów Interpoma 2008, które odbędą się w dniach 6-8 listopada. Impreza odbywa się co dwa lata i jest to międzynarodowy salon poświęcony

Analiza cen fresh-market.pl Hurt
W ostatnim tygodniu znacznie wzrosła cena buraka ćwikłowego mytego, nawet do 0.95 zł/kg. Popyt na to warzywo jest duży, a podaż znikoma, zapasy u producentów są na wyczerpaniu.Jakość

Jakość handlowa kapusty białej
Po okresie przechowywania kapusty białej, nawet w idealnych warunkach w chłodni, w temperaturze 0-1 stopni Celsjusza, przy wilgotności względnej 95-100 proc. należy zwrócić

Promocja wielkopolskiej żywności
Regionalna Wielkopolska Izba Rolno-Przemysłowa opracowała koncepcję powstania “Innowacyjnego Klastra Wielkopolska Żywność”. Stworzenie klastra ułatwi przedsiębiorcom szeroko pojętą

Śliwki na potem
Według badań SGGW, śliwki najlepiej znoszą przechowywanie w atmosferze zawierającej 6 proc. dwutlenku węgla, niezależnie od ilości tlenu.Temperaturę najlepiej utrzymywać na poziomie