Francja: niższa produkcja sałaty, marchwi i jabłek
We Francji w sezonie 2026-2027 produkcja sałaty ma spaść o 8 proc., a marchwi na rynek świeży o 11 proc.. W owocach niższe mają być zbiory jabłek, szacowane na 1,365 mln ton, czyli o 15 proc. mniej niż rok wcześniej.
Sałata: mniejsza produkcja mimo większego areału
Agreste prognozuje francuską produkcję sałaty w sezonie 2026-2027 na 389,7 mln główek. To o 35 mln główek, czyli o 8 proc., mniej niż w poprzednim sezonie. Powierzchnia uprawy, z wyłączeniem departamentów i regionów zamorskich, ma wzrosnąć o 2 proc., do 6 792 hektarów.
Letnia produkcja sałaty jest niższa o 25 proc. rok do roku. Agreste wiąże spadek z falami upałów, oparzeniami słonecznymi, szybkim wybijaniem w pędy oraz niedoborem rozsady. W sierpniu ceny sałaty we Francji były o 58 proc. wyższe niż w sierpniu 2025 roku i o 69 proc. wyższe od średniej pięcioletniej. Od maja do sierpnia 2026 roku import sałaty wyniósł 35 200 ton, o 39 proc. więcej niż rok wcześniej, a eksport spadł o 2 proc., do 5 700 ton.
Marchew: niższe plony i większy import
Produkcja marchwi na rynek świeży w sezonie 2026-2027 ma wynieść 335 100 ton, czyli o 11 proc. mniej rok do roku. Powierzchnia uprawy ma pozostać prawie stabilna i wynieść 10 409 hektarów, o 1 proc. mniej niż średnia z ostatnich pięciu sezonów.
Plony marchwi sezonowej mają być co najmniej o 15 proc. niższe niż w poprzednim sezonie, a część pól może nie zostać zebrana. We wrześniu ceny marchwi we Francji były o 26 proc. wyższe niż we wrześniu 2025 roku i wyższe od średniej z lat 2021-2025 dla tego samego miesiąca. Według francuskich służb celnych od maja do sierpnia 2026 roku eksport marchwi i rzepy wyniósł 23 800 ton, o 4 proc. mniej rok do roku, a import wzrósł o 6 proc., do 49 100 ton.
Jabłka: spadek zbiorów w głównych regionach
Produkcja jabłek we Francji w 2026 roku ma wynieść 1,365 mln ton. To o 15 proc. mniej niż rok wcześniej i o 10 proc. mniej niż średnia z ostatnich pięciu lat. Powierzchnia sadów jabłoniowych zmniejszyła się o 3 proc., do 36 700 hektarów.
Największy spadek, o 25 proc., prognozowany jest w Owernii-Rodanie-Alpach, najmniejszy, o 7 proc., w Prowansji-Alpach-Lazurowym Wybrzeżu. Produkcja odmiany Gala ma spaść o 23 proc. rok do roku, Granny Smith o 17 proc., a Golden o 11 proc.. We wrześniu 2026 roku francuskie ceny producenta jabłek były o 8 proc. wyższe niż rok wcześniej i o 11 proc. wyższe od średniej z lat 2021-2025.
Gruszki: mniej owoców niż w 2025 roku
Produkcja gruszek we Francji w 2026 roku ma osiągnąć 144 tys. ton. To o 9 proc. mniej niż rok wcześniej, ale o 11 proc. więcej niż średnia z lat 2021-2025. Krajowa powierzchnia upraw gruszek wynosi 6,17 tys. hektarów i jest praktycznie taka sama jak rok wcześniej.
W Prowansji-Alpach-Lazurowym Wybrzeżu, regionie dającym prawie 40 proc. krajowego potencjału produkcji gruszek, spodziewany jest spadek zbiorów o 8 proc.. Produkcja z tego regionu może wynieść 52,1 tys. ton. W Regionie Centralnym-Dolinie Loary spadek zbiorów gruszek może wynieść 21 proc. wobec 2025 roku z powodu wysokiego udziału drobnych owoców, szczególnie odmiany Konferencja. We wrześniu ceny producenta letnich gruszek były o 1 proc. niższe niż rok wcześniej, ale o 6 proc. wyższe od średniej z poprzednich pięciu lat.
Ceny hurtowe we Francji
Na rynkach hurtowych we Francji 4 listopada marchew kl. I kosztowała 1,10–1,50 EUR/kg (około 4,84–6,60 zł/kg) w Nantes i 0,95–1,60 EUR/kg (około 4,18–7,04 zł/kg) w Strasburgu, a świeża marchew na rynku Rungis pod Paryżem 1,00–1,60 EUR/kg (około 4,40–7,04 zł/kg).
Jabłka Gala kl. I w kalibrze 201/270 g kosztowały 1,70–2,00 EUR/kg (około 7,48–8,80 zł/kg) w Lyonie i 1,50–2,50 EUR/kg (około 6,60–11,00 zł/kg) na rynku Rungis, Golden tego samego kalibru 1,70–2,00 EUR/kg (około 7,48–8,80 zł/kg) w Lyonie i 1,90–3,20 EUR/kg (około 8,36–14,08 zł/kg) w Nantes, a Granny Smith 1,80–2,40 EUR/kg (około 7,92–10,56 zł/kg) w Lyonie i 2,00–2,50 EUR/kg (około 8,80–11,00 zł/kg) na rynku Rungis.
Gruszki Konferencja kl. I w kalibrze 65–70 mm kosztowały 1,60–2,20 EUR/kg (około 7,04–9,68 zł/kg) w Lyonie i 2,00–2,80 EUR/kg (około 8,80–12,32 zł/kg) na rynku Rungis.
opracowanie własne Fresh-Market.pl na podstawie źródeł branżowych, redaktor Artur Spiker · Zdjęcie ilustracyjne wygenerowane przez AI