Holenderska cebula dominuje w handlu europejskim — ceny i areał w 2026 roku

Holandia utrzymuje dominującą pozycję na europejskim rynku cebuli, eksportując duże wolumeny do wielu krajów, przy umiarkowanych zmianach powierzchni upraw i zróżnicowanych cenach hurtowych. Zmiany w areałach oraz warunki pogodowe w Europie i Azji wpływają na dostępność i konkurencję między dostawcami.

W Holandii w sezonie 2026 powierzchnia upraw cebuli spadła nieznacznie o 1,1%, głównie ze względu na redukcję areału czerwonych odmian (spadek o 14,7%). Z kolei areał białych cebul wzrósł o 2,1%, osiągając 27,2 tys. hektarów, blisko historycznego maksimum. Powierzchnia cebuli drugorocznej wzrosła do rekordowych 7 tys. hektarów. Holenderskie pakownie rozpoczęły sortowanie i pakowanie nowych cebul już cztery tygodnie temu, a eksport rozpoczął się wcześniej niż w poprzednich latach. Obecne ceny cebuli z Holandii, lipiec 2026, kształtują się na poziomie 0,24–0,26 EUR/kg (~1,05–1,14 zł/kg) dla cebul dymek. W sezonie 2025/26 Holandia eksportowała do Polski bardzo duże wolumeny, wypełniając lukę po niższym krajowym zbiorze zimowym w Polsce.

W Niemczech i Belgii nie odnotowano istotnych zmian areału cebuli, a eksport z tych krajów do Europy Środkowo-Wschodniej pozostaje stabilny. Niemcy są drugim po Holandii dostawcą cebuli na polski rynek, przy średniej cenie eksportowej w kwietniu 2026 na poziomie 0,78 zł/kg. Belgia utrzymuje umiarkowany udział w eksporcie do Europy, przy średniej cenie 1,98 zł/kg w eksporcie z Polski w I kwartale 2026.

W Indiach, które są istotnym zamorskim dostawcą cebuli do Europy w okresach niedoboru, dostępność wysokiej jakości cebuli jest mniejsza niż oczekiwano z powodu niekorzystnej pogody i opóźnień monsunu. Niższa podaż oraz rosnący popyt na cebulę o kalibrze powyżej 75 mm przekładają się na wzrost cen na rynku lokalnym i eksportowym. Opóźnienia w sadzeniu Kharif mogą ograniczyć globalną podaż indyjskiej cebuli w kolejnych miesiącach, co może wpłynąć na ceny importowe w Europie.

W Europie presja kosztowa związana z adaptacją do zmian klimatu, m.in. inwestycje w nawadnianie i infrastrukturę chłodniczą, prowadzi do erozji marż producentów i może ograniczać konkurencyjność cenową niektórych dostawców. Według danych unijnych, ekstremalne zjawiska pogodowe kosztują europejskie rolnictwo ok. 28 mld euro rocznie, a sektor warzyw jest szczególnie narażony na straty produkcyjne i logistyczne.

Na rynku europejskim obserwuje się wczesny start eksportu cebuli z Holandii do krajów Afryki oraz utrzymujący się wysoki popyt na cebulę w krajach Europy Zachodniej. Polska pozostaje istotnym odbiorcą cebuli importowanej z Holandii i Niemiec, co wpływa na konkurencję cenową i dostępność towaru na polskim rynku.

opracowanie i przygotowanie fresh-market.pl, redaktor Artur Spiker