Włochy: kalafior z regionu Sele i letnie zmiany w dostępności na południu Europy
W lipcu 2026 roku na rynkach południowej Europy obserwuje się zmianę dostępności kalafiora, z rosnącym znaczeniem produktów z regionów wysokogórskich i certyfikowanych, przy ograniczonej podaży z tradycyjnych nizinnych upraw.
We Włoszech, w okresie letnim, rośnie znaczenie kalafiora z regionu Piana del Sele, który posiada oznaczenie jakości IGP. Ten produkt jest wykorzystywany przez sieci handlowe i gastronomię premium, co wpływa na jego postrzeganie i pozycję na rynku eksportowym. Wysokie temperatury i zakończenie cyklu upraw na nizinach ograniczają dostępność kalafiora z innych regionów Włoch, zwiększając rolę obszarów o wyższej wysokości i korzystniejszych warunkach glebowych dla letniej produkcji warzyw kapustnych.
W Katalonii (Hiszpania) w połowie lipca 2026 roku nie odnotowano transakcji hurtowych na kalafior (brak oficjalnych cen w tygodniu 13–19 lipca), co sugeruje bardzo ograniczoną podaż lub brak znaczącego obrotu tym warzywem na rynku hurtowym w tym okresie. W poprzednich sezonach Hiszpania była znaczącym dostawcą kalafiora na rynki Europy Środkowej w okresach niższej podaży lokalnej.
Na Ukrainie, w ostatnim tygodniu lipca 2026 roku, obserwuje się wzrost ogólnej podaży warzyw sezonowych, jednak kalafior nie należy do najbardziej aktywnie oferowanych produktów na platformach handlowych. Zwiększona podaż dotyczy głównie marchwi, ogórków, papryki i bakłażanów, co może wpływać na konkurencyjność na rynku warzyw świeżych w regionie Europy Wschodniej.
Włoskie sieci handlowe oraz projekty promujące produkty z oznaczeniami geograficznymi, takie jak Cavolfiore della Piana del Sele IGP, podkreślają znaczenie ciągłości dostaw i jakości w okresie letnim. Współpraca między producentami a dystrybutorami skupia się na utrzymaniu obecności kalafiora w ofercie, mimo ograniczeń podażowych w cieplejszych miesiącach.
Zmiany w dostępności i sile handlowej kalafiora z południowej Europy mogą wpływać na sytuację importerów i producentów w Polsce, zwłaszcza w zakresie konkurencji cenowej i sezonowej dostępności towaru na rynku krajowym.
opracowanie i przygotowanie fresh-market.pl, redaktor Artur Spiker · Zdjęcie ilustracyjne wygenerowane przez AI