Włochy: wysokie temperatury i szybki spadek cen bakłażanów na rynku hurtowym

Na włoskim rynku hurtowym obserwuje się spadek cen bakłażanów w związku z falą upałów, która przyspiesza deprecjację warzyw i wymusza szybkie opróżnianie magazynów.

W czerwcu 2026 roku wysoka podaż bakłażanów z południowej Europy, zwłaszcza z Włoch, utrzymuje się na rynku hurtowym. Fala gorąca, która przetacza się przez Włochy, powoduje przyspieszone dojrzewanie i skraca trwałość przechowalniczą bakłażanów, co skłania hurtowników do szybkiej sprzedaży i utrzymywania cen na niskim poziomie. Na włoskich rynkach hurtowych w ostatnim tygodniu czerwca ceny bakłażanów oscylowały w granicach 0,70–1,00 EUR/kg (~3,00–4,30 zł/kg), bez widocznych presji na wzrost notowań pomimo wzmożonego popytu na świeże warzywa sezonowe.

Wysokie temperatury we Włoszech i na południu Europy przekładają się na wzrost podaży bakłażanów o nieco niższych walorach wizualnych. Coraz więcej sieci handlowych oraz segment gastronomiczny wprowadza do obrotu bakłażany o drobnych defektach zewnętrznych, które nie wpływają na jakość spożywczą, co pozwala ograniczyć straty po stronie producentów i zwiększa dostępność tańszego asortymentu na rynku.

W Wielkiej Brytanii, po brexicie, utrzymuje się zależność od importu warzyw szklarniowych, w tym bakłażanów, głównie z Holandii i Hiszpanii. Brytyjscy producenci notują spadek produkcji z powodu problemów kadrowych i bankructw, przez co wzrasta zapotrzebowanie na importowane bakłażany. Holandia i Hiszpania pozostają głównymi dostawcami warzyw do Wielkiej Brytanii, a popyt na import utrzymuje się na wysokim poziomie.

Na rynku francuskim w czerwcu 2026 roku nie odnotowano nowych regulacji dotyczących środków ochrony roślin bezpośrednio wpływających na produkcję bakłażanów, co oznacza kontynuację dotychczasowych praktyk produkcyjnych i handlowych.

Opisane trendy dotyczące podaży i cen bakłażanów w południowej i zachodniej Europie, a także zwiększony eksport z Hiszpanii i Holandii do krajów takich jak Wielka Brytania, mogą oddziaływać na konkurencyjność i ceny bakłażanów dostępnych na rynku polskim w sezonie letnim.

opracowanie i przygotowanie fresh-market.pl, redaktor Artur Spiker