Wzrost handlu kapustą w Ukrainie i nietypowy popyt w Wielkiej Brytanii latem 2026
W lipcu 2026 roku na rynku ukraińskim odnotowano stabilną podaż białej kapusty, podczas gdy w Wielkiej Brytanii pojawił się wzrost popytu na tradycyjne warzywa, w tym kapustę, mimo trwającej fali upałów.
Na platformach handlowych Europy Wschodniej, zwłaszcza w Ukrainie, w tygodniu 30.2026 r. zaobserwowano wzrost liczby ofert sprzedaży większości warzyw z tzw. „borszczowego zestawu”, jednak biała kapusta pozostawała wyjątkiem — jej podaż nie wzrosła tak dynamicznie jak w przypadku marchwi czy ogórków. Wśród pięciu najaktywniejszych krajów w regionalnym handlu online znalazły się Ukraina, Uzbekistan, Iran, Turcja oraz Polska, co wskazuje na istotną rolę transgranicznej wymiany warzyw, w tym kapusty, w regionie Europy i Azji Środkowej.
Jednocześnie na rynku brytyjskim odnotowano nietypowy sezonowy wzrost zainteresowania tradycyjnymi warzywami, takimi jak kapusta, w miesiącach letnich. Według danych jednej z największych sieci detalicznych w Wielkiej Brytanii, w lipcu 2026 r. konsumenci chętniej wybierali klasyczne potrawy z kapustą i innymi warzywami, co wiązane jest z tzw. „odwróconym comfort eating” podczas fali upałów. Wzrost sprzedaży takich dań jak cottage pie, typowo przygotowywanych z kapustą i innymi warzywami, wyniósł 110% miesiąc do miesiąca.
W Ukrainie, mimo zwiększonej podaży większości warzyw letnich, ceny białej kapusty nie zostały w źródłach precyzyjnie określone, jednak wyraźny wzrost liczby ofert wskazuje na aktywny handel i dużą dostępność produktu w regionie. Brak gwałtownego wzrostu podaży kapusty może wpływać na stabilizację cen tego warzywa zarówno na rynku lokalnym, jak i w eksporcie do krajów UE.
W handlu hurtowym Europy Wschodniej coraz większą rolę odgrywają profesjonalne centra logistyczne zlokalizowane w pobliżu głównych ośrodków konsumpcji, takich jak Kijów, Odessa czy Lwów. Bliskość magazynów do rynków zbytu umożliwia szybszą dostawę kapusty do sieci detalicznych, hurtowni, przetwórców i operatorów gastronomicznych.
Zwiększona dostępność kapusty na rynkach ukraińskim i brytyjskim oraz rosnąca aktywność handlowa w regionie może wpływać na konkurencyjność i ceny tego warzywa również w Polsce, zarówno poprzez import, jak i presję cenową ze strony sąsiadujących rynków.
opracowanie i przygotowanie fresh-market.pl, redaktor Artur Spiker · Zdjęcie ilustracyjne wygenerowane przez AI