Czereśnie: sezon w Polsce przyspiesza, ale rynek pozostaje pod silną presją importu

Polski sezon czereśniowy wyraźnie nabiera tempa. Na rynkach hurtowych pojawia się coraz więcej owoców krajowych, w tym kolejne odmiany, a dostępność partii różni się w zależności od kalibru, jakości i lokalizacji sadów. Jednocześnie handel nie jest oparty wyłącznie na krajowej podaży — oferta jest szeroko uzupełniana importem.

Import pozostaje głównym czynnikiem presji

Najsilniejszym trendem bieżącego sezonu jest duża obecność czereśni sprowadzanych z zagranicy. Na rynkach hurtowych, m.in. w Krakowie i pod Warszawą, widoczna jest znacząca podaż owoców z południa Europy. Branża wskazuje także na duże, wcześniej zakontraktowane dostawy z Turcji do największych sieci handlowych.

W praktyce oznacza to, że polskie czereśnie w części kanałów sprzedaży pełnią rolę uzupełnienia oferty, a nie produktu dominującego. Z relacji producentów i handlowców wynika, że sieci detaliczne koncentrują się na dużych wolumenach importu, co osłabia pozycję negocjacyjną krajowych sadowników i utrudnia sprzedaż wczesnych odmian.

Krajowa podaż rośnie, ale plon jest nierówny

W kolejnych dniach podaż krajowych czereśni powinna dalej się zwiększać, ponieważ do obrotu wchodzą następne odmiany. Sezon nie rozwija się jednak równomiernie. Wiosenne przymrozki spowodowały znaczące straty w wielu sadach, a skala uszkodzeń zależała od lokalizacji plantacji oraz zastosowanych metod ochrony.

W części gospodarstw udało się uratować plon, ale w niektórych rejonach, zwłaszcza tam, gdzie przymrozki były silne i powtarzały się przez kilka nocy, straty są bardzo wysokie. W województwie lubelskim trwają szacowania szkód, a lokalnie wskazywano nawet na zniszczenia sięgające większości potencjalnego plonu. To oznacza, że krajowa podaż może być mocno zróżnicowana regionalnie.

Jakość i kaliber będą kluczowe

W handlu coraz większe znaczenie ma jakość owoców, ich wielkość i wyrównanie. Największym zainteresowaniem cieszą się partie dorodne, ciemne i dobrze wybarwione. Drobniejsze lub mniej wyrównane owoce mają trudniejszą pozycję, zwłaszcza przy dużej dostępności importu.

Sadownicy dodatkowo chronią pozostały plon przed ptakami, co pokazuje, że po przymrozkach każdy uratowany wolumen ma znaczenie. Ograniczona podaż wysokiej jakości owoców z niektórych krajowych sadów może jednak nie wystarczyć do zrównoważenia napływu importu w kanale hurtowym i sieciowym.

Prognoza na najbliższe tygodnie

W krótkim terminie można oczekiwać dalszego wzrostu podaży czereśni na polskim rynku, zarówno krajowych, jak i importowanych. Szczyt dostaw z zagranicy, zwłaszcza z kierunków południowych, będzie nadal wywierał presję na krajową sprzedaż. Szczególnie trudna może pozostać sytuacja producentów wczesnych i średnio wczesnych odmian, jeśli ich owoce będą konkurować z dużymi partiami importu w sieciach oraz na rynkach hurtowych.

W dalszej części sezonu o układzie sił zdecydują trzy czynniki: rzeczywista skala strat po przymrozkach w polskich sadach, tempo wejścia kolejnych odmian do zbioru oraz polityka zakupowa sieci handlowych. Jeżeli import utrzyma wysoką dynamikę, polscy producenci będą musieli mocno konkurować jakością, świeżością i lokalnością produktu.

Kontekst europejski

Podobne problemy pogodowe dotyczą także innych krajów regionu. Na Węgrzech przymrozki ograniczyły plon odmian wczesnych, a susza w okresie dojrzewania pogorszyła plonowanie i jakość, szczególnie w sadach bez nawadniania. Tamtejsze organizacje branżowe przewidują jednak wyższe zbiory niż po bardzo trudnym poprzednim sezonie, co może częściowo ograniczać zapotrzebowanie Węgier na import.

Dla Polski kluczowy pozostaje jednak napływ owoców z dużych kierunków eksportowych, przede wszystkim z Turcji i Bałkanów. Przy utrzymaniu dużych dostaw importowanych czereśni nastroje wśród krajowych producentów pozostaną ostrożne, mimo że sam sezon zbiorów w Polsce dopiero się rozpędza.

Jeżeli interesują Państwa konkretne ceny oraz pełne dane cenowe owoców i warzyw, zapraszamy do subskrypcji abonamentu na fresh-market.pl.