Teraz oglądasz:
PL | EN | RU

Fresh-market.pl to najbardziej aktualne na rynku ceny owoców i warzyw

Wykup abonament

Globalny rynek bananów

Pomimo obfitej produkcji, fani bananów na całym świecie mogą wkrótce zaobserwować wzrost cen, ponieważ na cenę popularnego owocu wpływa wzrost kosztów na całym świecie. Ogólnie jednak perspektywy dla bananów są dobre, ponieważ owoce te pozostają najpopularniejszym produktem tego rodzaju we Włoszech, a Australia osiąga drugi najwyższy poziom produkcji w historii. Chłodna pogoda w RPA spowodowała jednak spadek produkcji w tym roku, a szczep TR4 choroby panamskiej nadal zagraża przyszłości bananów.

Holandia: Stabilny rynek bananów, ale obawy o niedobór surowców w przyszłym roku
Rynek bananów w Holandii rozwija się obecnie stabilnie. Według osoby z branży bananowej, nie dzieje się wiele nadzwyczajnego. "Podaż jest na normalnym poziomie. Ceny na wolnym rynku są bardzo stabilne. Jednak obecnie wszyscy są zajęci sporządzaniem bilansu na przyszły rok. Wiele surowców, takich jak energia, gaz, transport i palety, ma ograniczoną podaż, a cały przemysł świeżych produktów, w tym bananów, odczuje tego konsekwencje. Dlatego na przyszły rok przewiduję wzrost cen bananów."

Niemcy: Spokojne lato z niewielkim plusem
Firma z północnych Niemiec oferuje konwencjonalnie uprawiane banany z Ameryki Południowej. Według handlowca lato 2021 roku było dość spokojne jeśli chodzi o zainteresowanie bananami, ale w porównaniu z ubiegłym rokiem ceny nieznacznie wzrosły. Sezon rozpocznie się na przełomie października i listopada 2021 roku, a zakończy około lutego/marca 2022 roku. Ich produkty pochodzą głównie z Kolumbii, choć niektóre banany sprowadzane są także z Ekwadoru. Uważa on kolumbijskie banany za jedne z najlepszych.

Ze względu na zwiększone koszty kontenerów i frachtu, ceny nieco wzrosły w porównaniu z ubiegłym rokiem, w którym ceny były bardzo niskie (około 9 euro za skrzynkę), ze względu na tańszy import z Holandii. 

Firma współpracuje z jednym dużym partnerem importowym w Hamburgu i Berlinie oraz z dwoma w Bremie. Towar dostarczany jest na paletach lub w kontenerach. W lecie wystąpiły problemy z dostawą niektórych produktów z Kolumbii, które prawdopodobnie były związane z zamieszkami w Kolumbii na początku roku. W związku z tym występowały wielotygodniowe opóźnienia.

Popyt na rynku niemieckim nie jest tak duży w porównaniu z rokiem ubiegłym. Widać jednak niewielki plus. Chociaż wiele produktów podniosło ceny, banany są tak tanie jak zawsze, mówi handlowiec. Przez krótki czas oferował on również banany ekologiczne, ale stwierdził, że nie jest to już opłacalne. 

Wielka Brytania: Spadek cen bananów
Ceny bananów na rynkach hurtowych w Birmingham i Londynie spadły w tym tygodniu. Największy spadek odnotowano w przypadku bananów importowanych z Belize, których cena spadła z 0,79 funtów/kg do 0,57 funtów/kg, co oznacza spadek o 0,22 funta. Import z Kolumbii i Kostaryki spadł o 0,07 i 0,08 funta do odpowiednio 0,70 i 0,083 funta. Inne źródła, takie jak Ekwador - Gwatemala spadły nieznacznie (0,02 funta), a dostawy z Panamy pozostały na tym samym poziomie co w zeszłym tygodniu.

Włochy:  Zakupy bananów są najczęstsze
Według danych GfK Consumer Panel, banany generują największy ruch w punktach sprzedaży we Włoszech, w porównaniu nie tylko z innymi kategoriami świeżych owoców, ale także z produktami gastronomicznymi, serami i wędlinami, a nawet z produktami pakowanymi. W ciągu ostatniego roku włoskie rodziny dokonały 368 milionów zakupów bananów, biorąc pod uwagę wszystkie kanały zaopatrzenia. Średnio banany są kupowane 17,4 razy/rok (częściej niż raz w miesiącu) w porównaniu do, na przykład, 12,1 razy/rok w przypadku jabłek, 10,2 w przypadku pomarańczy i 8,1 w przypadku cytryn. Średni zakup wynosi około 1 kg, co jest stabilne w ciągu ostatnich 3 lat. Ten trend zakupowy był jednak negatywny w ostatnim roku w porównaniu z bardzo wysokim poziomem zakupów w roku 2020 (pierwszy rok pandemii). Jeśli chodzi o banany ekologiczne, kupuje je 6,1 miliona włoskich rodzin (23,6 procent wszystkich rodzin), ale wskaźnik penetracji spadł w 2021 roku w porównaniu z rokiem 2020.

Ważny operator w północnych Włoszech, który importuje i dojrzewa banany z Kostaryki, mówi, że po bardzo negatywnym sierpniu i spadku we wrześniu, w pierwszych dniach października rynek bananów we Włoszech znowu się odnalazł. W ciągu ostatnich dwóch tygodni ceny wzrosły o 15-16 euro za karton żółtego produktu.

Niemal cały wzrost zysku został jednak zniwelowany przez wyższe koszty logistyki i pakowania. Klasyczne opakowanie kartonowe, które jeszcze kilka miesięcy temu kosztowało 1,30 USD (1,12 euro), teraz kosztuje 2 USD (1,70 euro). Ponadto, koszty logistyczne osiągnęły rekordowy poziom, nie wspominając o wzmocnieniu dolara w stosunku do euro, co karze importerów.

Według operatora, w sierpniu nastąpił silny kryzys z powodu nagromadzenia owoców i niskiej konsumpcji, która spowodowała załamanie cen i eksportu na rynki zagraniczne, z dużą ilością zmarnowanego produktu. Jednak od początku października, również dzięki powrotowi do szkół, konsumpcja wzrosła i stała się bardziej regularna. Ogólnie jednak jest to dziwny, nieregularny rynek, który nie daje możliwości długoterminowego planowania.

Republika Południowej Afryki: Mroźna pogoda spowalnia produkcję bananów, powodując wysokie ceny
Obfite deszcze późnego lata, po których nastąpiła mroźna zima i wiele dni pochmurnej pogody spowolniły tempo wzrostu bananów, czego skutkiem jest duża ilość średniej wielkości bananów obecnie na rynku i nieco opóźniony sezon.

Na przykład ostatnie trzy tygodnie były chłodne, co spowolniło zbiory bananów. Ceny bananów są około 10 do 15 procent wyższe niż zwykle o tej porze roku, około 100  120 randów (5,8 -6,8 euro) za średnie, 150-160 randów (8,7-9,3 euro) za duże i 180-200 randów (10,45 -11,62 euro) za bardzo duże, ale na wybranych bananach mogą osiągnąć nawet 220 randów  (12,78 euro) za 18 kg karton.

Mozambik wyprzedził RPA w produkcji bananów w 2012 roku i według FAO, Mozambik wyprodukował prawie 725.000 ton bananów w 2019 roku w porównaniu do 405.000 ton RPA. Cykl produkcyjny jest szybszy w Mozambiku, gleby są wolne od chorób, klimat jest bardziej tropikalny z cieplejszymi glebami, a owoce są większe.

Większość bananów z Mozambiku jest eksportowana do południowoafrykańskich detalistów i na rynki hurtowe, a część trafia także na rynek krajowy.

Mozambik wyszedł z 7-letniej suszy z ostatnimi dobrymi deszczami w 2014 roku; 2020 był pierwszym rokiem z dobrymi deszczami od tego czasu.

Plantacje bananów w RPA są usuwane, aby zrobić miejsce dla innych upraw, takich jak cytrusy, awokado i makadamia, podczas gdy nowe plantacje bananów są zakładane w pobliżu rzeki Nkomati, która przepływa przez RPA, Eswatini i Mozambik.

Groźny szczep TR4 choroby panamskiej jest nadal ograniczony do lokalnych obszarów w północnym Mozambiku. W południowym Mozambiku, gdzie uprawia się większość bananów z RPA, gospodarstwa wdrażają surowe środki bezpieczeństwa biologicznego.

Chiny: Niskie ceny pomimo wysokiej jakości
Ostatnie kilka miesięcy to sezon niskiej sprzedaży bananów. Podaż bananów na obszarach produkcji krajowej jest generalnie wystarczająca, a liczba zamówień znacznie się zmniejszyła. Zmniejszył się również popyt rynkowy na banany specjalne.

Podaż w obszarach produkcyjnych Guangdong stopniowo się zmniejszała, a cena rynkowa utrzymywała się na stałym, słabym poziomie. Ceny dobrych produktów w obszarach produkcyjnych w większości przypadków wynoszą około 1-1,4 juana/kg. Banany Guangdong Yangjiang są w szczytowym sezonie dla rynku, a banany Yangjiang są rokiem dobrych zbiorów. Kolor, smak i ogólna jakość bananów w tym roku poprawiły się w porównaniu z poprzednimi latami, z wydajnością 8-9 ton na mu. Obecna cena zakupu na polu wynosi 0,8 juana/kg, co jest prawie trzy razy niższe niż cena w poprzednich latach.

Podaż bananów z obszaru Guangxi stopniowo wzrastała, ale ostatnio kupcy nie byli entuzjastycznie nastawieni do zakupów, a transakcje w obszarach produkcyjnych poszły za pakietem, osłabiając nieco ceny. Główna cena dobrych produktów w obszarze produkcyjnym Nanning wynosi 2-2,5 juana/kg, ale ogólny poziom cen jest nadal wyższy niż w innych obszarach produkcyjnych.

Obecnie banany w różnych obszarach produkcyjnych na Hainanie weszły w fazę wykańczania, a większość sadów bananowych została oczyszczona. Jakość gotowych bananów jest różna, a ceny na obszarach produkcyjnych są dość zróżnicowane. Podstawowa cena bananów z obszaru produkcyjnego Chengmai wynosi około 1,6 juana/kg.

Banany z Laosu w Chinach
Zgodnie z komunikatem wydanym przez Komisję Zdrowia Yunnan w dniu 7 października, transgraniczny ekspedient towarowy w porcie Zhonglao Mohan został potwierdzony jako pozytywny dla COVID-19. Wiele osób wtajemniczonych w laotański przemysł bananowy potwierdziło, że obecny ładunek w porcie rzeczywiście został zamknięty i trudno jest laotańskim bananom przejść przez urząd celny w najbliższym czasie. Niektóre bazy decydują się na przechowywanie owoców w chłodniach, ale czas przechowywania jest ograniczony.

Banany wietnamskie w Chinach
Niektóre z plantacji bananów w Wietnamie zwiększyły powierzchnię przeznaczoną pod plantacje. Ogólna wielkość produkcji wzrosła o 20-30 procent w porównaniu do ubiegłego roku. Większość plantacji bananów w Wietnamie, które eksportują do Chin, jest w rzeczywistości własnością chińskich firm. Produkują one głównie na rynek chiński i często sprzedają całe swoje zbiory w Chinach, co ma wpływ na warunki panujące na chińskim rynku bananów.

Filipińskie banany w Chinach
Niektórym mniejszym plantacjom bananów na Filipinach brakuje środków, aby poradzić sobie z dodatkowymi trudnościami w czasie pandemii. Z tego powodu jakość ich bananów spada. Wiele mniejszych plantacji walczy z chorobą Panama. Eksport bananów z Filipin do Chin spadł o prawie 30 procent. Jednak zarządzanie na większych plantacjach odpowiada normom. Zarówno wielkość produkcji, jak i jakość produktu pozostają bez zmian. Banany te cieszą się dużą popularnością na chińskim rynku.

Banany z Myanmaru w Chinach
Wewnętrzne niepokoje w Myanmarze mają wpływ na eksport bananów. Dodając do tego pandemię i jej wpływ na transport lądowy, eksport bananów z Myanmaru do Chin znacznie się zmniejszył.

Banany z Ameryki Południowej w Chinach
Wielkość eksportu bananów z Ameryki Południowej do Chin spadła o prawie 60 procent z powodu pandemii Covid-19. Ameryka Południowa jest bardzo oddalona od Chin i dystrybucja jest utrudniona. Jeśli dodać do tego bliskość Azji Południowo-Wschodniej do rynku chińskiego, łatwo zrozumieć, dlaczego pozycja bananów południowoamerykańskich osłabła. Do Dalian w północnych Chinach wciąż dociera kilka kontenerów tygodniowo, ale większość firm tymczasowo wstrzymała import bananów z Ameryki Południowej.

Ameryka Północna: Banany ekologiczne i odpowiedzialne społecznie coraz bardziej popularne
Dostawy bananów ekologicznych zbliżają się do końca szczytowej produkcji w tym roku.

"Podczas gdy na początku roku na zaopatrzenie wpłynęło kilka burz, dziś zaopatrzenie jest na poziomie, jakiego można się spodziewać", mówi jeden z producentów i eksporterów produktów ekologicznych, który dodaje, że zaopatrzenie jest podobne do zeszłorocznego o tej porze.

Jego główne uprawy znajdują się w Colima, w Meksyku, wraz z siecią rodzinnych gospodarstw rolnych w Meksyku i Ekwadorze. Jednak konkurencyjny produkt pochodzi również z Peru. Producent i spedytor zauważają, że Meksyk zwiększa swoją rolę w kategorii bananów ekologicznych. "W ciągu ostatnich 12 miesięcy przemysł ekologicznych bananów w Meksyku dostarczył do USA ponad siedem milionów skrzynek bananów", mówią. "Meksyk stał się ostatnio drugim co do wielkości źródłem bananów organicznych do Ameryki, na drugim miejscu po Ekwadorze". Dodają, że przy takim tempie wzrostu, Meksyk może stać się największym źródłem bananów organicznych dla USA w nadchodzących latach.

Tymczasem popyt na banany ekologiczne nadal rośnie na całym świecie, ale szczególnie w USA, Kanadzie i Azji. "Nie widzimy, aby konsumpcja produktów ekologicznych w najbliższym czasie zwolniła, ponieważ liczby wskazują na stały wzrost i penetrację rynku", mówią. "To ma sens, ponieważ produkty ekologiczne stają się głównym nurtem. Prawie wszyscy sprzedawcy detaliczni chcą oferować produkty ekologiczne." To, co staje się coraz większym wyróżnikiem produktów, to odpowiedzialność społeczna.

O ile to dobra wiadomość, zła jest taka, że rosnące koszty związane z bananami ekologicznymi są poważnym problemem. "Zaabsorbowaliśmy rosnące koszty w odniesieniu do cen kontraktowych. Ale ogólne koszty produkcji również znacznie wzrosły" - mówi plantator-wysyłający. "Ceny materiałów opakowaniowych wzrosły o prawie 20 procent, plastikowe torby poszły w górę o 15 procent, a ceny nawozów podwoiły się". Dodają również, że koszty pracy wzrosły prawie dwucyfrowo.

Chociaż są to naglące obawy, są też inne, w tym problemy związane z globalnym łańcuchem dostaw (które również wywierają presję na koszty logistyczne) i ostatnie katastrofy klimatyczne, zwłaszcza huragany Dolores i Nora, które wpłynęły na obszary produkcyjne i spowodowały utratę owoców oraz dodatkowe nieoczekiwane koszty.

Te wyższe koszty produkcji przy mniejszych plonach z hektara przekładają się z kolei na ceny. "Nawet przy wyższych cenach na rynku spot, plantatorzy nie zawsze mogą skorzystać z lepszych cen z powodu cen kontraktowych. Cena polowa bananów ekologicznych spadła o 20 procent w ciągu ostatnich kilku lat, nawet jeśli koszty plantatorów wzrosły z powodu rosnących kosztów pracy i nakładów", mówi plantator-wysyłający. To z kolei zachęca detalistów do wspierania mniejszych, ekologicznych producentów poprzez płacenie im uczciwej ceny.

Australia: Druga najwyższa produkcja bananów w historii
Ostatni rok finansowy był bardzo udany, a branża osiągnęła drugą najwyższą w historii produkcję w 2020/21 roku, w oparciu o dolary opłat pobranych przez rząd; 403.000 ton w 2020/21 zostało przekroczone tylko w 2016/17 z 414.000 ton. Chociaż dokładne dane liczbowe muszą zostać potwierdzone, liczby te stanowią przybliżenie, w oparciu o opłaty uiszczane na rzecz rządu, ale nie uwzględniają owoców, które nie są sprzedawane, a w przypadku niektórych czerwcowych sprzedaży może również wystąpić opóźnienie. Te obowiązkowe opłaty są przeznaczane na projekty badawczo-rozwojowe, takie jak wprowadzanie do obrotu i zwalczanie choroby Panama Tropical Race 4, oraz na prowadzenie działań mających na celu poprawę bezpieczeństwa biologicznego w sektorze bananów.

Dobre szacunki produkcji pojawiają się pomimo wielu wyzwań dla branży, w tym braku pracowników, który dotknął branżę ogrodniczą w całym kraju z powodu zamknięcia granic COVID-19. Far North Queensland również musiało otrząsnąć się z ciężkiej pogody, która spowodowała poważne szkody w gospodarstwach bananowych, co spowodowało spadek podaży o 20 procent, a także problem TR4, który nie zniknie. Na Kongresie Bananowym, na początku roku, Członek Zarządu ABCG i plantator Paul Inderbitzin opisał miniony rok, mówiąc: "Nie doszło do sytuacji, w której komukolwiek poważnie brakuje owoców, ale było to jedno z najbardziej znaczących i niewiarygodnych wyzwań, przez które wszyscy musieliśmy pracować". Australijski przemysł bananowy nie eksportuje obecnie żadnych znaczących ilości, a podaż utrzymuje się wyłącznie na rynku krajowym.

Dodaj komentarz
Możliwość komentowania dostępna tylko dla użytkowników z wykupionym abonamentem
PODOBNE