Młode ziemniaki: krajowa podaż przejmuje rynek, import traci znaczenie

Krajowe młode ziemniaki są już szeroko dostępne na rynku hurtowym, a napływ towaru z polskich gospodarstw wyraźnie przyspieszył. Na Broniszach w ostatnich dniach liczba sprzedających była bardzo duża, co potwierdza przejście rynku z fazy wczesnej podaży do fazy podaży masowej.

Polski towar dominuje w handlu

Najważniejszym trendem jest szybkie wypieranie importu przez ziemniaki krajowe. Jeszcze część handlu opiera się na dostawach z Egiptu i Cypru, ale ich znaczenie jest już niewielkie. Przy obecnej skali podaży z Polski import przestaje wyznaczać sytuację rynkową i pełni głównie funkcję uzupełniającą.

W handlu widoczne jest także wyrównywanie znaczenia poszczególnych odmian. Najpopularniejsze odmiany są coraz bliżej siebie pod względem pozycji rynkowej, choć Irga nadal utrzymuje mocniejszą pozycję popytową wśród odbiorców.

Podaż będzie się utrzymywać na wysokim poziomie

W najbliższych tygodniach podaż młodych ziemniaków z krajowych plantacji będzie pozostawała wysoka. Sezon w Polsce rozwija się dynamicznie, a wraz z wejściem kolejnych gospodarstw do regularnych zbiorów rynek będzie jeszcze mocniej oparty na produkcji lokalnej.

To oznacza dalsze ograniczanie roli ziemniaków sprowadzanych z południa Europy i Afryki Północnej. Przy szerokiej dostępności krajowego towaru odbiorcy hurtowi i detaliczni będą koncentrować zakupy przede wszystkim na polskich ziemniakach, zwłaszcza że świeżość i krótsza logistyka wzmacniają przewagę lokalnej podaży.

Kontekst europejski: wysoka produkcja zwiększa presję podażową

Na rynku europejskim utrzymuje się silna podaż ziemniaków z głównych krajów produkcyjnych. We Włoszech, w regionie Emilia-Romania, zorganizowany sektor ziemniaczany zakończył sezon 2025/26 z wysokimi plonami i wzrostem wolumenu sprzedaży wobec poprzedniego sezonu. Jednocześnie w Europie wskazywana jest nadpodaż ziemniaków z kluczowych kierunków produkcji.

Dla Polski ten kontekst oznacza, że presja konkurencyjna w otoczeniu międzynarodowym pozostanie wysoka. Nie zmienia to jednak najważniejszego układu na rynku krajowym: w sezonie młodego ziemniaka to podaż z polskich gospodarstw będzie decydowała o dostępności i strukturze handlu.

Prognoza na kolejne tygodnie

W nadchodzących tygodniach rynek młodych ziemniaków pozostanie rynkiem wysokiej podaży. Dominacja krajowego towaru będzie się utrwalać, a udział importu będzie dalej maleć. Handel będzie koncentrował się na bieżących dostawach z polskich gospodarstw oraz na odmianach najlepiej rozpoznawalnych przez odbiorców.

Wszystko wskazuje na to, że sezon wejdzie w stabilniejszą fazę obrotu dużymi partiami krajowych ziemniaków. Kluczowe dla dalszej dynamiki pozostaną pogoda, tempo zbiorów i jakość bulw, ale kierunek jest jednoznaczny: polski młody ziemniak przejmuje rynek i w najbliższym czasie utrzyma przewagę nad importem.