Światowe Stowarzyszenie Jabłek i Gruszek (WAPA) przedstawiło prognozę zbiorów na sezon 2026/2027.
Podczas tegorocznej konferencji Prognosfruit w Konstancji (Niemcy, 5–7 sierpnia 2026 r.) Światowe Stowarzyszenie Jabłek i Gruszek (WAPA) przedstawiło długo wyczekiwaną prognozę zbiorów na sezon 2026/2027. Produkcja jabłek w Unii Europejskiej ma spaść o 15,6% do 9 496 047 ton, natomiast zbiory gruszek wzrosną o 5,5% do 1 946 482 ton. Największy spadek wśród czołowych producentów odnotuje Polska – aż o 29,9%.
Konferencja Prognosfruit, organizowana przez WAPA przy wsparciu BVEO (niemieckiej federacji organizacji producentów owoców i warzyw), to najważniejsze europejskie forum sektora jabłek i gruszek. Tegoroczna edycja jest jubileuszowa – wydarzenie wraca do Niemiec po 50 latach nieprzerwanej historii, zapoczątkowanej w tym regionie w 1976 r. W konferencji bierze udział ponad 200 delegatów z całej Europy, a także z USA, Chin i półkuli południowej.
Jabłka: zbiory w UE najniższe od lat
Według pierwszego szacunku produkcja jabłek w głównych krajach producenckich UE w 2026 r. wyniesie 9 496 047 ton, czyli o 15,6% mniej niż ostateczny wynik ubiegłego sezonu. Tegoroczne zbiory są także o 14,3% niższe od średniej z ostatnich trzech lat.
Polska pozostaje największym producentem jabłek w UE z udziałem ok. 28% unijnej produkcji, jednak prognoza na 2026 r. to zaledwie 2 665 tys. ton – o 29,9% mniej niż rok wcześniej i o 27,1% poniżej średniej trzyletniej. Głębokie spadki dotkną również Francję (1 162 tys. t, -24,2%) i Niemcy (1 013 tys. t, -10,9%). Włochy, drugi producent w UE, utrzymają produkcję na niemal niezmienionym poziomie (2 269 tys. t, -2,2%). Wzrosty odnotują natomiast m.in. Grecja (+53,6%) i Hiszpania (+7,5%).
Produkcja jabłek w UE według kraju (tys. ton)
| Kraj | 2024 | 2025 | 2026 (prognoza) | Zmiana r/r | Vs średnia 3-letnia |
|---|---|---|---|---|---|
| Austria | 75 | 138 | 90 | -35,0% | -18,2% |
| Belgia | 160 | 222 | 166 | -25,1% | -14,8% |
| Chorwacja | 66 | 48 | 64 | +33,1% | +6,8% |
| Czechy | 36 | 117 | 53 | -54,8% | -37,5% |
| Dania | 21 | 24 | 25 | +4,2% | +25,0% |
| Francja | 1 432 | 1 533 | 1 162 | -24,2% | -22,1% |
| Grecja | 245 | 190 | 291 | +53,6% | +41,4% |
| Hiszpania | 546 | 488 | 525 | +7,5% | +1,5% |
| Holandia | 194 | 236 | 195 | -17,5% | -7,1% |
| Litwa | 35 | 4 | 17 | +325,0% | -22,7% |
| Łotwa | 8 | 6 | 6 | 0,0% | -17,1% |
| Niemcy | 872 | 1 138 | 1 013 | -10,9% | +3,0% |
| Polska | 3 190 | 3 800 | 2 665 | -29,9% | -27,1% |
| Portugalia | 313 | 280 | 280 | 0,0% | -5,4% |
| Rumunia | 491 | 442 | 430 | -2,7% | -12,1% |
| Słowacja | 36 | 32 | 36 | +12,5% | +15,3% |
| Słowenia | 58 | 35 | 42 | +18,9% | -10,6% |
| Szwecja | 32 | 32 | 32 | 0,0% | 0,0% |
| Węgry | 330 | 170 | 135 | -20,6% | -61,4% |
| Włochy | 2 329 | 2 319 | 2 269 | -2,2% | -0,2% |
| UE razem | 10 469 | 11 254 | 9 496 | -15,6% | -14,3% |
Źródło: WAPA, Prognosfruit 2026. Dane w tys. ton. Pominięto kraje o produkcji poniżej 10 tys. ton (Łotwa ujęta).
Odmiany jabłek: spadki niemal we wszystkich grupach
Produkcja odmiany Golden Delicious, największej w UE, skurczy się o 11,1% do 1 809 982 ton. Gala, druga pod względem wielkości odmiana, spadnie o 8,9% do 1 362 797 ton. Zmniejszą się także zbiory Red Delicious (496 522 t, -5,3%) oraz Idareda (415 559 t, -19,7%). Bardzo mocne spadki dotkną odmian ważnych dla polskiego sadownictwa: Ligol (-35,0%), Red Jonaprince (-37,7%), Jonagored (-33,0%), Jonagold (-27,4%) i Szampion (-21,9%). Rosną jedynie nowe odmiany klubowe (+9,4%) oraz Fuji (+0,6%).
Produkcja jabłek w UE według odmiany (tys. ton)
| Odmiana | 2024 | 2025 | 2026 (prognoza) | Zmiana r/r | Vs średnia 3-letnia |
|---|---|---|---|---|---|
| Golden Delicious | 2 078 | 2 035 | 1 810 | -11,1% | -13,9% |
| Gala | 1 428 | 1 496 | 1 363 | -8,9% | -8,0% |
| Red Delicious | 602 | 524 | 497 | -5,3% | -13,7% |
| Idared | 510 | 517 | 416 | -19,7% | -24,2% |
| Granny Smith | 356 | 360 | 345 | -4,1% | -1,8% |
| Cripps Pink | 321 | 369 | 343 | -7,2% | +2,0% |
| Elstar | 305 | 371 | 304 | -18,2% | -6,0% |
| Red Jonaprince | 350 | 488 | 304 | -37,7% | -30,2% |
| Szampion | 355 | 381 | 297 | -21,9% | -22,9% |
| Fuji | 312 | 280 | 282 | +0,6% | -6,1% |
| Jonagold | 302 | 335 | 243 | -27,4% | -26,3% |
| Pinova | 192 | 222 | 185 | -16,5% | -10,5% |
| Braeburn | 166 | 182 | 153 | -15,9% | -14,5% |
| Jonagored | 134 | 194 | 130 | -33,0% | -24,3% |
| Ligol | 160 | 200 | 130 | -35,0% | -32,8% |
| Reinette Grise du Canada | 154 | 136 | 125 | -8,0% | -16,1% |
| Gloster | 121 | 131 | 110 | -15,6% | -11,3% |
| Jonathan | 116 | 100 | 95 | -4,6% | -18,2% |
| Pozostałe odmiany | 1 759 | 2 122 | 1 514 | -28,7% | -23,9% |
| Pozostałe nowe odmiany | 594 | 634 | 694 | +9,4% | +10,3% |
| UE razem | 10 469 | 11 254 | 9 496 | -15,6% | -14,3% |
Źródło: WAPA, Prognosfruit 2026. Dane w tys. ton. Ujęto odmiany o produkcji powyżej 90 tys. ton oraz sumy zbiorcze.
Trudny sezon dla sadowników: pogoda i rosnące koszty
Spadek produkcji jabłek odzwierciedla rosnącą presję na producentów, wynikającą z coraz bardziej złożonego otoczenia biznesowego i ekstremalnych zjawisk pogodowych, które mają bezpośredni, mierzalny wpływ na plony w całej Europie.
„Tegoroczne liczby to mocne przypomnienie, że produkcji nie można traktować jako czegoś oczywistego. Być może osiągamy granice tego, co obecne narzędzia i praktyki są w stanie udźwignąć dla konkurencyjności sektora – produkcja i plony są pod wpływem zjawisk klimatycznych, rosnących kosztów i kurczącego się zestawu narzędzi do zabezpieczania plonów i jakości" – powiedział Philippe Binard, sekretarz generalny WAPA, prezentując prognozę.
„Wsparcie polityczne nie nadąża za tempem, w jakim zmiany klimatu wpływają na nasze sady. To nie jest tylko kwestia plonów – to kwestia konkurencyjności, a ostatecznie bezpieczeństwa żywnościowego. Suwerenność żywnościowa Europy wymaga zapewnienia producentom warunków do produkcji, w tym silniejszych zachęt i ram wzmacniających współpracę między producentami" – dodał Luc Vanoirbeek, przewodniczący grupy roboczej COPA-COGECA ds. owoców i warzyw.
W tym roku warunki klimatyczne w wielu rejonach uprawy złożyły się na przysłowiową „idealną burzę" – od głębokich lutowych mrozów, przez przymrozki do późnego kwietnia, po przedłużające się fale upałów i suszę, punktowe gradobicia i ulewne deszcze. W trakcie Prognosfruit część rejonów produkcji wciąż zmaga się z niekorzystnymi temperaturami i suszą. WAPA zapowiada dalsze monitorowanie danych prognostycznych wraz z członkami stowarzyszenia.
Gruszki: produkcja w UE wzrośnie o 5,5%
W przeciwieństwie do jabłek, unijna produkcja gruszek w 2026 r. ma wzrosnąć o 5,5% do 1 946 482 ton. Wolumen jest także o 9,9% wyższy od średniej trzyletniej, choć wciąż pozostaje poniżej potencjału sadów. Produkcja we Włoszech ma wzrosnąć o 17,4% do 347 325 ton, w Holandii o 9,6%, a w Polsce o 18,2% do 130 tys. ton. Spadek prognozowany jest natomiast w Belgii (-7,2%). Zbiory odmiany Konferencja, dominującej w UE, szacowane są na 905 693 tony (+2,1%), a odmiany William BC na 211 606 ton (+1,1%).
Produkcja gruszek w UE według kraju (tys. ton)
| Kraj | 2024 | 2025 | 2026 (prognoza) | Zmiana r/r | Vs średnia 3-letnia |
|---|---|---|---|---|---|
| Belgia | 269 | 393 | 364 | -7,2% | +4,8% |
| Francja | 137 | 152 | 132 | -13,2% | +0,8% |
| Grecja | 71 | 62 | 93 | +51,5% | +44,6% |
| Hiszpania | 223 | 240 | 242 | +0,7% | -3,2% |
| Holandia | 322 | 359 | 393 | +9,6% | +13,6% |
| Niemcy | 39 | 42 | 43 | +2,4% | +8,9% |
| Polska | 100 | 110 | 130 | +18,2% | +25,8% |
| Portugalia | 125 | 126 | 138 | +8,9% | +13,4% |
| Rumunia | 39 | 35 | 34 | -2,7% | -11,3% |
| Węgry | 15 | 10 | 11 | +15,8% | -25,8% |
| Włochy | 400 | 296 | 347 | +17,4% | +18,4% |
| UE razem | 1 761 | 1 846 | 1 946 | +5,5% | +9,9% |
Źródło: WAPA, Prognosfruit 2026. Dane w tys. ton. Pominięto kraje o produkcji poniżej 10 tys. ton.
Produkcja gruszek w UE według odmiany (tys. ton)
| Odmiana | 2024 | 2025 | 2026 (prognoza) | Zmiana r/r | Vs średnia 3-letnia |
|---|---|---|---|---|---|
| Konferencja (Conference) | 742 | 887 | 906 | +2,1% | +7,5% |
| William BC (Bonkreta Williamsa) | 226 | 209 | 212 | +1,1% | +5,2% |
| Rocha | 125 | 126 | 138 | +8,9% | +10,9% |
| Abate Fetel | 121 | 84 | 113 | +34,3% | +31,1% |
| Coscia-Ercollini | 74 | 64 | 76 | +19,6% | +19,4% |
| Doyenne du Comice (Komisówka) | 41 | 58 | 55 | -4,4% | +8,3% |
| Guyot | 30 | 30 | 23 | -23,6% | -32,6% |
| Blanquilla | 28 | 20 | 22 | +8,3% | -20,6% |
| Kaiser | 23 | 19 | 20 | +6,5% | +11,1% |
| Pozostałe odmiany | 268 | 244 | 270 | +10,6% | +14,5% |
| Pozostałe nowe odmiany | 78 | 98 | 108 | +10,1% | +32,1% |
| UE razem | 1 761 | 1 846 | 1 946 | +5,5% | +9,9% |
Źródło: WAPA, Prognosfruit 2026. Dane w tys. ton. Ujęto odmiany o produkcji powyżej 20 tys. ton oraz sumy zbiorcze.
Sytuacja na półkuli północnej i kolejna edycja
Niższe zbiory jabłek odnotowywane są nie tylko w UE, ale również w innych krajach półkuli północnej – w Wielkiej Brytanii, USA i Indiach. Pierwsza prognoza dla Chin wskazuje na stabilizację produkcji względem ubiegłego roku, natomiast Turcja odbudowuje produkcję po zeszłorocznych stratach.
Kolejna edycja konferencji Prognosfruit odbędzie się 3–5 sierpnia 2027 r. w Zagrzebiu (Chorwacja).
Źródło: komunikat prasowy WAPA – World Apple and Pear Association, Prognosfruit 2026, Konstancja, 6 sierpnia 2026 r.