Raport cenowy: Porównanie cen owoców i warzyw na rynkach hurtowych i detalicznych w Polsce z dnia 15 października 2023 roku

• W najnowszym raporcie dotyczącym cen owoców i warzyw na rynkach hurtowych i detalicznych w Polsce, przeanalizowaliśmy aktualne dane z różnych lokalizacji, by zrozumieć, jak kształtują się ceny na różnych etapach łańcucha dostaw. Skupiliśmy się na porównaniu cen produktów, takich jak jabłka, ziemniaki, pomidory oraz cebula, z uwzględnieniem różnic wynikających z lokalizacji oraz charakteru rynku.
  
• Na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym w Broniszach ceny jabłek kształtowały się na poziomie 2,20 PLN za kilogram. Z kolei w Podlaskim Centrum Rolno-Towarowym S.A. w Białymstoku (PCRT) ceny te były nieco niższe, osiągając 2,00 PLN za kilogram. Dla porównania, na targowiskach detalicznych w Izbicy Kujawskiej cena za jabłka sięgała nawet 2,80 PLN za kilogram, co jest zrozumiałe z uwagi na detaliczny charakter tego rynku, gdzie marże są zazwyczaj wyższe.
  
• Ziemniaki, będące podstawowym produktem w polskiej kuchni, również wykazały znaczące różnice cenowe. Na Hurtowym rynku artykułów rolno-spożywczych w Krakowie (Rybitwy) cena ziemniaków ustabilizowała się na poziomie 1,50 PLN za kilogram. W Podkarpackim Centrum Hurtowym AGROHURT S.A., cena była nieco wyższa, wynosząc 1,60 PLN za kilogram. Na targowiskach w Golub-Dobrzyniu klienci musieli zapłacić 1,80 PLN za kilogram, co ponownie wskazuje na wyższą cenę detaliczną.
  
• Pomidory z kolei były najdroższe na Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym "Giełda Elbląska", gdzie cena dochodziła do 5,20 PLN za kilogram. Dla porównania, na Wielkopolskiej Gildii Rolno-Ogrodniczej S.A. w Poznaniu (WGRO), pomidory były dostępne za 4,80 PLN za kilogram. Natomiast na detalicznych rynkach w Wąbrzeźnie, cena za kilogram pomidorów wynosiła aż 5,50 PLN, co wskazuje na charakterystyczny wzrost cen na rynkach detalicznych.
  
• Cebula, ciesząca się popularnością zarówno w kuchni polskiej, jak i międzynarodowej, również wykazała regionalne zróżnicowanie cenowe. Na Rolno-spożywczym rynku hurtowym we Wrocławiu (Targpiast), cena cebuli wynosiła 1,30 PLN za kilogram, podczas gdy na Rolno Spożywczym Rynku Hurtowym w Radomiu (RSRH) cena była nieco niższa i wynosiła 1,20 PLN za kilogram. Na detalicznych targowiskach w Chełmży cena cebuli wyniosła 1,50 PLN za kilogram, co jest zgodne z oczekiwaniem wyższych cen na detalicznych rynkach.
  
• Analizując powyższe dane, można zauważyć wyraźne różnice cenowe między rynkami hurtowymi a detalicznymi, co jest typowym zjawiskiem wynikającym z różnej struktury rynku i marż detalicznych. Rynek hurtowy oferuje niższe ceny ze względu na większe ilości zakupów i mniejszą liczbę pośredników, podczas gdy detaliczne targowiska odzwierciedlają końcowe ceny dla konsumenta, często podniesione przez dodatkowe koszty logistyczne i marże.
  

Zobacz więcej: Raporty cenowe