Jak przechowywać soki pasteryzowane

Firma „Dar Ogrodu” opracowała zalecenia przechowalnicze dla pasteryzowanych soków, opierające się na niezależnych badaniach laboratoryjnych. Wynika z nich, że sok ze zdrowych jabłek tłoczony jesienią do końca stycznia może być przechowywany nawet do 12 miesięcy w temperaturze 0-1 st. C.

W temperaturze do 20 st. C (przed otwarciem) możemy przechowywać tylko 1 miesiąc, po otwarciu w temp. pokojowej – 10 dni pod warunkiem, że zaworek pozostaje zalany sokiem.
Mniejszą trwałością charakteryzują się soki tłoczone z jabłek w drugiej połowie sezonu przechowalniczego.

Do 20 st. C przed otwarciem przechowujemy 3 tygodnie, po otwarciu w temperaturze pokojowej – 10 dni po warunkiem, że zaworek jest zalany sokiem.

Źródło: ulotka „Dar Ogrodu”

Zobacz więcej: Ceny owoców

PODOBNE

Ukraina: wysokie ceny jabłek Golden Delicious

2012-11-27 09:50

Wysokie ceny jabłek Golden Delicious na Ukrainie odstraszają kupców. czytaj dalej

Popyt na jabłka odmiany Gala wysoki

2012-11-15 15:53

Zainteresowanie eksporterów jest wysokie, co w ostatnim czasie zaczęło przekładać się na wzrost cen. czytaj dalej

Soki naturalne coraz modniejsze?

2012-10-09 14:36

Soki z bezpośredniego tłoczenia – warto pomyśleć o promocji. czytaj dalej

Jakie soki importuje UE?

2012-10-08 07:40

1,607 mln ton soku pomarańczowego zaimportowało 27 państw unijnych w minionym roku. 90 proc. dostaw stanowił produkt brazylijski. czytaj dalej