Jakość handlowa kiwi – wymagania minimalne

Zgodnie z rozporządzeniem komisji nr 1673 / 2004 normę stosuje się dla kiwi odmian uprawnych dostarczanych dla konsumentów w stanie świeżym, norma nie dotyczy owoców przeznaczonych dla przemysłu.

Owoce muszą spełniać następujące wymagania minimalne:

• muszą być całe, ale bez szypułki (szypułka jest długa i kaleczy sąsiednie owoce)
• zdrowe – niedopuszczalne są owoce zepsute, nadgniłe i z takim zmianami, które czynią owoc niezdatny do spożycia
• czyste, bez zanieczyszczeń obcych.
• praktycznie wolne od pasożytów i szkód wyrządzonych przez nie
• wystarczająco jędrne
• dobrze wykształcone, niedopuszczalne są podwójne i wieloowocowe
• wolne od nadmiernego zawilgocenia i od obcych zapachów
• odpowiednio dojrzałe: w regionie produkcyjnym, na etapie eksportu i importu, sok z owocu ma mieć minimum 6,2° Brixa, a na pozostałych etapach obrotu minimum 9,5° Brixa

Wymagania minimalne wielkości pojedyńczego owocu, w zależności od klasy:

• klasa ekstra min. 90 g
• klasa I min. 70 g
• klasa II min. 65 g. 

Zobacz więcej: Kiwi