Malina po 2 zł/kg. Tak było

Na rynkach hurtowych malina deserowa, ta najlepszej jakości, kosztuje obecnie około 18-20 złotych za kilogram. Stawka za tę trochę gorszej jakości, z przeznaczeniem na mrożenie, jest zupełnie inna. „Skupujemy ją aktualnie w cenie od 6 do 7 zł za kilogram, zależnie od jakości towaru indywidualnego dostawcy. To wyższa stawka w porównaniu z zeszłym rokiem. Wtedy za tę samą malinę na mrożenie płaciliśmy we wrześniu przeciętnie 5,0-5,5 zł za kilo. Popyt na malinę mrożoną jednak wzrasta, praktycznie z roku na rok. Skoro tak się dzieje, to nasza cena również rośnie” - podkreśla właściciel punktu skupu z powiatu lipskiego, województwo mazowieckie.

Nasz rozmówca dodaje „Malinę na mrożenie skupujemy pod koniec września. Może leżeć w lodówkach nawet 2 lata, a jej stan się nie zmieni. Sprzedajemy ją jednak naszym odbiorcom hurtowym znacznie szybciej, ponieważ zainteresowanie mamy spore, towar nie musi czekać. Bywały lata, że za malinę na mrożenie płaciliśmy plantatorom nawet 2 zł za kilogram i to nie była wcale stawka zaniżona, tylko takie ceny po prostu wówczas na rynku obowiązywały. Teraz coraz więcej maliny mrożonej potrzebuje chociażby przemysł cukierniczy. Taką malinę dodaje się m.in. do ciast i lodów.

Zobacz więcej: Maliny