Prognoza zbiorów porzeczki czarnej w 2012 r.
Wiele dyskusji dotyczy corocznych zbiorów porzeczki czarnej. Są lata, gdy zbiory tych owoców są niedoszacowane, a znowu w niektórych latach są przeszacowane. Zeszłoroczne zbiory porzeczki czarnej na poziomie 115 tys. ton zdaniem prof. E. Makosza zostały przeszacowane. Porzeczek było o około 10 – 15 tys. mniej.
Duże rozbieżności w określeniu wielkości zbiorów w ostatnich latach są wynikiem zróżnicowanego potencjału produkcyjnego plantacji porzeczki czarnej. W dużej części krzewy przekroczyły wiek rentowności produkcyjnej, tj. 7 lat, a młodych plantacji jest stosunkowo niewiele. Znaczne straty w kolejnych latach powoduje wielkopąkowiec porzeczkowy, przeciwko któremu brakuje skutecznych środków chemicznych.
Są to główne czynniki wpływające na wahania wielkości zbiorów na poszczególnych plantacjach na przestrzeni ostatnich lat. Tegoroczne zbiory mogą być ograniczone przez jeszcze jeden czynnik – mianowicie mroźną zimę, a także lokalne wiosenne przymrozki. Z tych względów prof. E. Makosz szacuje, że tegoroczne zbiory nie powinny przekroczyć 100 tys. ton, czyli powinny być na poziomie dość słabych zbiorów z zeszłego roku.
Według opinii plantatorów z Krajowego Stowarzyszenia Plantatorów Porzeczki Czarnej, których szacunki przedstawił inny prelegent – prof. S. Pluta zbiory porzeczki będą o około 10 tys. ton niższe i wyniosą 90 tys. ton.
Niskie zbiory są wynikiem zarówno mroźnej zimy oraz braku pokrywy śnieżnej, przygruntowych przymrozków wiosennych, które miały miejsce nocą z 17 na 18 maja, jak również wynikiem wysokiej temperatury podczas kwitnienia i braku wiosennych opadów deszczu.
Słabe zawiązanie oraz ogólne osłabienie roślin po mroźnej zimie pomimo bardzo dobrego kwitnienia zapowiadającego rekordowo wysokie zbiory, skutkowało w tym roku tzw. przedwczesnym osypywaniem się zawiązków („run off”). Sytuację spotęgowała panująca w Polsce w miesiącach wiosennych susza.
Prof. S. Pluta podkreślił także, że duży wpływ na zbiory porzeczki ma ograniczenie stosowania środków ochrony roślin przeciwko groźnym szkodnikom, takim jak wcześniej wspomniany wielkopąkowiec porzeczkowy, czy przędziorki, a także chorobom (szara pleśń). Szkodniki (wielkopąkowiec porzeczkowy, pryszczarki i przezierniak porzeczkowy) wpływają bowiem na szybsze starzenie się plantacji porzeczki.
Nie bez znaczenia jest także tzw. „rekonstrukcja odmianowa” i wymiana plantacji. Stare odmiany (‘Ben Lomond’, ‘Ben Alder’, ‘Ben Tirran’, ‘Ojebyn’ i ‘Titania’) wymieniane są na nowsze polskie, szkockie i ukraińskie odmiany (‘Ruben’, ‘Gofert’, ‘Ores’, ‘Tisel’ i ‘Tiben’).
Słabe zbiory na szacowanym poziomie 90,0 – 100,0 tys. ton powinny skutkować wysokimi cenami zakupu tych owoców. Zeszłoroczna cena 5,00 – 5,40 zł/kg może jednak okazać się nie do osiągnięcia, gdyż przetwórcy po zakupie surowca w tak wysokiej cenie mieli spore problemy ze sprzedażą produktów końcowych w opłacalnych dla nich cenach.
Zobacz więcej: Porzeczki
Jaka będzie cena porzeczek w tym roku?
Wielkopąkowiec porzeczkowy
