Pękający problem

Problemy związane z pękaniem owoców są w tym sezonie dla producentów czereśni sprawą najistotniejszą. Przy tak małym zawiązaniu owoców spowodowanym chłodną i deszczową wiosną, każda czereśnia jest na wagę złota. Niestety deszcze, które miały miejsce w zeszłym tygodniu, przekreśliły szanse na rozsądne plony odmian późniejszych. Czereśnie popękały i producenci mówią krótko: czereśni już nie będzie.

Duży wpływ na pękanie owoców ma wrażliwość odmian na tego typu problemy. Zdecydowanie większe skłonności do pękania mają odmiany dojrzewające później, o dużych owocach stąd uzasadniona obawa, iż owoców odmian późnych nie będzie w tym roku prawie w ogóle. W najgorszej sytuacji są czereśnie popularnej w Polsce Büttnery Czerwonej (tzw. Poznańskiej), której owoce są bardzo wrażliwe na pękanie i jej producenci na chwilę obecną sygnalizują około 80 proc. popękanych owoców w sadach.

W tym roku sytuacji nie da się już poprawić, jednak można spróbować zapobiec temu problemowi w kolejnym sezonie. Ochronę czereśni przed pękaniem powinno prowadzić się w dwojaki sposób. Tańszą metodą jest zwiększenie naturalnej odporności owoców na pękanie poprzez oprysk różnymi preparatami.

Spośród chemicznych metod zwiększenia odporności owoców na pękanie, dobre efekty daje zraszanie ich roztworem chlorku wapnia w okresie upałów, za pomocą zraszaczy nadkoronowych. Wapń wzmacnia wiązania łańcuchów pektynowych i zmniejsza ich rozpuszczalność przez co ściany komórkowe stają się mocniejsze i mniej podatne na rozerwanie.

Zdecydowanie droższą metodą, jednak dużo bardziej skuteczną, jest budowa osłon przeciwdeszczowych, dzięki którym drzewa w 100 proc. są osłonięte od padającego deszczu.

Od niedawna w Polsce są firmy zajmujące się budową konstrukcji, stanowiących osłonę przeciwdeszczową. Metoda ta sprawdza się w polskich warunkach klimatycznych, a polega na zainstalowaniu pomiędzy rzędami pali o wysokości 4.0 – 5.0 m, co około 6.0 m i pokrycia konstrukcji folią, tak aby woda deszczowa spływała w międzyrzędzia i nie moczyła owoców. Konstrukcje te są bardzo dobrym rozwiązaniem, jednak bardzo kosztownym. Koszt osłonięcia 1 ha to wydatek rzędu 120 – 140 tys. zł.

Źródło: fresh-market.pl (KZ)

Zapraszamy do dyskusji na forum fresh-market.pl