Warzywa z dachu marketu
Market ze szklarnią w Nowym Jorku otwarty zostanie jesienią. Projektanci twierdzą, że nowoczesne metody uprawy pozwolą na zużycie zaledwie 5 proc. wody koniecznej przy tradycyjnych sposobach hodowli.
Sklep o powierzchni prawie 2 tys. m kw. powstaje we współpracy z firmą Gotham Greens. Firma zajęła się zaprojektowaniem i budową szklarni. Także ona będzie odpowiedzialna również za je codzienne funkcjonowanie.
- To pierwszy market z własną szklarnią na świecie - mówi Viraj Puri, jeden z autorów projektu.
Gotham Greens uprawia już warzywa na dachu magazynu w Nowym Jorku. Świeże produkty ze szklarni na Greenpoincie od 2 lat trafiają do sklepów Whole Foods, ale teraz nie będzie trzeba ich przewozić.
Plusami takiej uprawy jest idealny system ogrzewania, chłodzenia i nadawadniania kontrolowany przez system komputerowy. Uprawa prowadzona jest przez cały rok. Izolacja od świata zewnętrznego ogranicza choroby warzyw i występowanie szkodników.
Coraz więcej marketów
