Więzienie kupi warzywa

Nazwa i adres zamawiającego: Zakład Karny , ul. Eichendorffa 14, 47-400 Racibórz, woj. śląskie, tel. 032 4539600.

Przedmiotem zamówienia jest dostawa warzyw:
Ziemniaki Jadalne
muszą spełniać wymagania Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 29 października 2003 r. w sprawie szczegółowych wymagań w zakresie jakości handlowej ziemniaków (Dz.U.03.194.1900)

Bulwy: nie dopuszcza się :
zaparzonych - bulwy pozbawione turgoru, z oznakami więdnięcia, z widocznym zaciemnieniem miąższu na przekroju, rozciągającym się między powierzchnią bulwy a pierścieniem wiązek przewodzących, niekiedy sięgającym w głąb miąższu, a czasami z pękającym miąższem;porośniętych kiełkami powyżej 3mm
zapleśniałych - bulwy pokryte pleśnią na części lub całej powierzchni;
zmarzniętych - bulwy, w których po skaleczeniu skórki paznokciem lub na przekroju wyczuwa się kryształki lodu, lub bulwy miękkie, z których wycieka woda; na przekroju tkanki zdrowej i obumarłej tworzy się strefa zaciemniona lub nieregularna szczelina;
zanieczyszczonych środkami ochrony roślin - bulwy z pozostałością środków ochrony roślin w formie stałej, ciekłej lub z pozostałością obcych zapachów
wielkość bulw : minimalna średnica bulw okrągłych i okrągłoowalnych: poprzeczna 50 mm, minimalna średnica bulw podłużnych: poprzeczna 50mm, podłużna- 2 razy większa od poprzecznej
Zamawiający wymaga aby dostarczane ziemniaki były jednolite odmianowo. Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
w opakowaniach do 30 kg ; ilośc- 125000 kg
grupa II
1
Buraki ćwikłowe

wymagania: korzenie świeże, całe, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), czyste, jędrne, wolne od szkodników i szkód przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, jednolite pod względem pochodzenia, odmiany,wielkości
barwa: ciemnoczerwona, charakterystyczna dla odmiany ,średnica korzenia 7 - 10 cm
Okres przydatności do spożycia buraków ćwikłowych deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
Opakowania stanowią worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być całe, czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń i pleśni; ilośc- 9500 kg

2
Cebula biała
(Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1508/2001 z dnia 24 lipca 2001 r. Z pózn. zm.)musi spełniać wymagania minimalne, czyli musi być: cała, ścisła, czysta, zdrowa (bez objawów gnicia, śladów pleśni), bez zgrubień spowodowanych nieprawidłowym wzrostem, wolna od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawiona nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej;
dopuszczalne są lekkie zabrudzenia nie pokrywające więcej niż jednej piątej części powierzchni pojedynczej cebuli pod warunkiem, że nie wpływają one na ogólny wygląd produktu, jego jakość, trwałość i prezentację w opakowaniu
kształt: kulisty, lekko spłaszczony lub wydłużony
dopuszczalne są niewielkie wady kształtu
barwa łuski mięsistej: białokremowa lub kremowozielonkawa
jednolita odmianowo w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości
Okres przydatności do spożycia cebuli deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
Opakowania stanowią worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być całe, czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń i pleśni. ; ilość- 15000 kg
3
Marchew jadalna
(Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 730/1999 r. z dnia 7 kwietnia 1999 r.) musi spełniać wymagania minimalne, czyli korzeń musi być: świeże, jędrne, całe, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), czyste, wolne od szkodników i szkód przez nich wyrządzonych, niezdrewniałe, proste, kształtne (bez bocznych rozgałęzień i rozwidleń), pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej, tj. należycie osuszone po umyciu, bez oznak świadczących o wyrastaniu korzenia w pęd nasienny; nać powinna być równo ucięta na wierzchołku marchwi, bez uszkodzenia korzenia;
dopuszczalne są niewielkie wady kształtu, zabarwienia, zabliźnione pęknięcia, niewielkie pęknięcia lub bruzdy powstałe w wyniku czynności manipulacyjnych lub mycia pod warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktów, jakość, utrzymanie jakości i prezentację w opakowaniu
barwa: charakterystyczna dla odmiany, jednolita, dopuszcza się zielone lub fioletowe/purpurowe wierzchołki o długości do 1cm w przypadku marchwi o długości nieprzekraczającej 10 cm, oraz do 2cm w przypadku pozostałej marchwi
Okres przydatności do spożycia marchwi deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
Opakowania stanowią worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być całe, czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń i pleśni; 20000 kg
4
Pietruszka korzeń
musi spełniać wymagania PN-R-75370:zdrowe (niedopuszczalne korzenie z objawami gnicia, śladami pleśni), czyste, twarde, jędrne, kształtne (bez rozwidleń i bocznych rozgałęzień), bez stłuczeń, pęknięć oraz ordzawień skórki, wolne od uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej , średnica korzeni w najszerszym przekroju 7 - 10cm , waga korzenia min. 100 g
barwa korzenia w przekroju: biała do białokremowej
jednolita w opakowaniu pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości
Okres przydatności do spożycia pietruszki korzeniowej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy; ilośc- 7000 kg

Opakowania stanowią worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych dopuszczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być całe, czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń i pleśni.
5
Seler Korzeń
musi spełniać wymagania PN-R-75371; korzenie :kształtne, twarde, jędrne, bez pustych przestrzeni na przekroju podłużnym, czyste, bez stłuczeń i ordzawień skórki, zdrowe (bez oznak gnicia, śladów pleśni), wolne od owadów i szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez choroby i szkodniki, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej
barwa: biała do biało kremowej
jednolity pod względem pochodzenia, odmiany, jakości i wielkości
średnica korzenia mierzona w najszerszym miejscu ; od 70do 130 mm
dopuszczalna różnica średnic największego i najmniejszego selera w każdym opakowaniu, nie więcej niż, mm: 30
Okres przydatności do spożycia selera korzeniowego deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy

Opakowania stanowią worki raszlowe od 10kg do 15kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być całe, czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń i pleśni.
; ilość 10000kg
grupa III
1
Kapusta biała kl. I
(Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1591/87 z dnia 5 czerwca 1987r.)
Wymagania jakościowe. Kapusta powinna być czysta, zdrowa, odmianowo jednolita. Główki ścisłe, o wyrównanym kształcie, nie popękane i nie uszkodzone. Liści ochronnych na główce kapusty wczesnej powinno być 2-4. Kapusta późna, nie przeznaczona do przechowania, może być dostarczona bez liści ochronnych, przezna­czona zaś do przechowania - musi mieć 4-6 liści ochronnych. Kapusta powinna mieć barwę właściwą dla danej odmiany. Głąb pod dolnym liściem musi być przycięty na długość około 1 cm; u główek przeznaczonych do przechowa­nia głąb przycina się na długość około 3 cm pod dolnym liściem. Wielkość główek. Wybór I. Ciężar główki (bez liści ochronnych) powinien wynosić: a) dla ka­pusty wczesnej nie mniej niż 0,7 kg, b) dla ka­pusty średnio wczesnej i późnej od 20 VII do 31 XII nie mniej niż 1.2 kg. w pozostałych okre­sach - nie mniej niż 1 kg. Wybór II. Ciężaru główek nie określa się. Dopuszczalne odchylenia od wymagań jakościo­wych wynoszą: dla wyboru I - do 3% główek luźnych, miękkich, lecz zwiniętych, do 3°/n głó­wek popękanych, do 10% główek bez liści ochronnych (przy kapuście białej wczesnej); dla wyboru II - do 20% główek popękanych, do 5% główek silnie uszkodzonych mechanicznie lub przez szkodniki i główek przerośniętych. Dopuszczalne odchylenia od wielkości główek wyboru I wynoszą: dla kapusty białej wczesnej do 10% główek o ciężarze nie mniej niż 0,5 kg, dla kapusty średnio wczesnej i późnej do 10% główek o ciężarze nie mniej niż 0,8 kg.

Okres przydatności do spożycia kapusty białej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
Opakowania stanowią worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być czyste, całe, bez obcych zapachów i pleśni; ilość - 12000 kg
2
Kapusta czerwona kl. I
Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 1591/87 z dnia 5 czerwca 1987 r.)
Wymagania jakościowe. Kapusta powinna być czysta, zdrowa, odmianowo jednolita. Główki ścisłe, o wyrównanym kształcie, nie popękane i nie uszkodzone. Liści ochronnych na główce kapusty wczesnej powinno być 2-4. Kapusta późna, nie przeznaczona do przechowania, może być dostarczona bez liści ochronnych, przezna­czona zaś do przechowania - musi mieć 4-6 liści ochronnych. Kapusta powinna mieć barwę właściwą dla danej odmiany. Głąb pod dolnym liściem musi być przycięty na długość około 1 cm; u główek przeznaczonych do przechowa­nia głąb przycina się na długość około 3 cm pod dolnym liściem. Wielkość główek. Wybór I. Ciężar główki (bez liści ochronnych) powinien wynosić: a) dla ka­pusty wczesnej nie mniej niż 0,7 kg, b) dla ka­pusty średnio wczesnej i późnej od 20 VII do 31 XII nie mniej niż 1.2 kg. w pozostałych okre­sach - nie mniej niż 1 kg. Wybór II. Ciężaru główek nie określa się. Dopuszczalne odchylenia od wymagań jakościo­wych wynoszą: dla wyboru I - do 3% główek luźnych, miękkich, lecz zwiniętych, do 3°/n głó­wek popękanych, do 10% główek bez liści ochronnych (przy kapuście białej wczesnej); dla wyboru II - do 20% główek popękanych, do 5% główek silnie uszkodzonych mechanicznie lub przez szkodniki i główek przerośniętych. Dopuszczalne odchylenia od wielkości główek wyboru I wynoszą: dla kapusty białej wczesnej do 10% główek o ciężarze nie mniej niż 0,5 kg, dla kapusty średnio wczesnej i późnej do 10% główek o ciężarze nie mniej niż 0,8 kg.

Okres przydatności do spożycia kapusty czerwonej deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
Opakowania stanowią worki raszlowe od 25kg do 30kg lub skrzynki do 20kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być czyste, całe, bez obcych zapachów i pleśni.; ilośc- 5000 kg
grupa IV
1
Jabłka gat. I
(Rozporządzenie Komisji (WE) Nr 85/2004 z dnia 15 stycznia 2004 r. ustanawiające normy handlowe w odniesieniu do jabłek z późniejszymi zmianami.)
wymagania: całe, zdrowe (bez oznak gnicia), czyste, praktycznie wolne od szkodników i uszkodzeń przez nich wyrządzonych, pozbawione nieprawidłowej wilgoci zewnętrznej;
pod względem kształtu, rozmiaru i wybarwienia muszą spełniać wymogi cechy odmianowej;
dopuszczalne są następujące wady pod warunkiem że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd produktu, jego jakość, zachowanie jakości, prezentację w opakowaniu:
- nieznaczne wady kształtu, rozwoju, wybarwienia,
- lekkie uszkodzenie szypułki,
- nieznaczne wady skórki które nie mogą przekraczać:
- 2cm na długości w przypadku wad o podłużnym kształcie;
- 1cm2 powierzchni całkowitej w przypadku pozostałych wad, z wyjątkiem parcha jabłoni, których łączna powierzchnia nie może przekraczać 0,25cm2 powierzchni całkowitej produktu;
- nieznaczne obtłuczenie nieprzekraczające łącznie powierzchni 1cm2 , lecz nieodbarwione;
jabłka mogą być bez szypułek, pod warunkiem że miejsce odłamania szypułki jest czyste, a sąsiadująca z nim skórka nie jest uszkodzona
Okres przydatności do spożycia jabłek deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 14 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy
Opakowania stanowią skrzynki do 25kg wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością.
Opakowania powinny być całe, czyste, bez obcych zapachów, zabrudzeń i pleśni. ; ilośc- 10 000kg
grupa V
1
Kapusta kwaszona
(PN-77701:1997)
w beczkach do 120 kg
Po ukiszeniu charakteryzuje się barwą kremowo-białą z żółtawym odcieniem. Posiada smak kwaskowy oraz specyficzny dla kapusty kwaszonej zapach. (Lekko kwaśna, chrupiąca i jędrna). Niedopuszczalne jest występowanie posmaków i zapachów obcych. Kapusta kwaszona ma postać podłużnych skrawków, powstałych po rozdrobnieniu główek kapusty białej, zanurzonych w jasnoszarym soku (tzw. kwasie). Do wyrobu używa się kapusty białej oraz soli kamiennej - nie jodowanej ; ilośc- 8000 kg
2
Ogórki kwaszone
(PN-72/A-77700)
w beczkach do 80 kg
wymagania:ogórki odpowiednim stopniu zakwaszenia , z przyprawami ( koper, czosnek, sól ) ; ilość- 6000 kg
grupa VI
1
Fasola drobna suszona
w workach jutowych po 20 - 30 kg .
Wymagania jakościowe : fasola cała , zdrowa, czysta, bez zanieczyszczeń i szkodników .
Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 30 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy; ilośc- 2000 kg
2
Groch łuskany
w workach jutowych po 20 - 30 kg .
Wymagania jakościowe groch zdrowy, czysty , bez zanieczyszczeń i szkodników .
Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 30 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy; ilośc- 2000 kg
grupa VII
1
Kalarepa (bez liści)Zamawiający wymaga aby dostarczane produkty były: całe, zdrowe, czyste, praktycznie wolne od szkodników oraz uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki, wolne od nadmiernego zawilgocenia powierzchniowego, wolne od jakichkolwiek obcych zapachów lub smaków, wystarczająco rozwinięte i odpowiednio dojrzałe, nie powinny być zaparzone, nadgniłe, łykowate;
pakowana: w skrzynki lub w worki raszlowe; ilość 2000 kg
2
Pomidory kl. I
Zgodne z :PN-91 R-75368, ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 771 /2009
Zamawiający wymaga aby dostarczane produkty były:całe; zdrowe; nie dopuszcza się pomidorów z objawami gnicia lub z takimi zmianami, które czynią je niezdatnymi do spożycia; czyste, praktycznie wolne od jakichkolwiek widocznych zanieczyszczeń obcych; o świeżym wyglądzie; praktycznie wolne od szkodników; praktycznie wolne od uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki; wolne od nadmiernego zawilgocenia powierzchniowego; bez obcych zapachów i lub smaków. Stopień rozwoju i stan pomidorów powinny być takie, aby mogły: wytrzymać transport i manipulacje, oraz dotrzeć do miejsca przeznaczenia zachowując zadowalającą jakość. Klasa I - Pomidory w tej klasie powinny być dobrej jakości, wystarczająco jędrne i mieć cechy charakterystyczne dla danej odmiany. Nie dopuszcza się pęknięć i widocznych zielonych piętek. Dopuszcza się następujące niewielkie wady, pod warunkiem, że nie wpływają one ujemnie na ogólny wygląd pomidorów, ich trwałość i wygląd w opakowaniu: niewielkie wady kształtu lub rozwoju, niewielkie wady barwy, niewielkie wady skórki, bardzo niewielkie odgniecenia. Ponadto pomidory żebrowane mogą mieć: zabliźnione pęknięcia o długości nie większej niż 1 cm, niewielkie wypukłości, małą nieskorkowaciałą narośl, skorkowacenie blizny słupkowej nie przekraczające 1cm2, delikatne zabliźnienie słupkowe o kształcie wydłużonym, robiące wrażenie szwu, którego długość nie może być większa niż 2 3 największej średnicy pomidora. Dla pomidorów minimalną średnicę ustala się: - 35 mm dla pomidorów okrągłych i żebrowanych, - 30 mm dla pomidorów podłużnych. Przedziały wielkości - 30 mm i powyżej, lecz poniżej 35 mm (podłużne), - 35 mm i powyżej, lecz poniżej 40 mm, - 40 mm i powyżej, lecz poniżej 47 mm, - 47 mm i powyżej, lecz poniżej 57 mm, - 57 mm i powyżej, lecz poniżej 67 mm, - 67 mm i powyżej, lecz poniżej 82 mm, - 82 mm i powyżej, lecz poniżej 102 mm, - 102 mm i powyżej. Tolerancja odnośnie jakości: 10 % liczbowo lub masowo pomidorów nie spełniających wymagań klasy I, lecz zgodnych z wymaganiami dla klasy II. W ramach tej tolerancji nie więcej niż 1 % pomidorów może nie spełniać wymagań klasy II lub wymagań minimalnych. Nie dopuszcza się pomidorów z objawami gnicia lub z takimi zmianami, które czynią je niezdatnymi do spożycia. W przypadku pomidorów gałązkowych 5 % liczbowo lub masowo pomidorów oderwanych od gałązki. Tolerancje odnośnie wielkości:Dla wszystkich klas jakości dopuszcza się: 10 % liczbowo lub masowo pomidorów odpowiadających wielkości bezpośrednio większej lub mniejszej od deklarowanej. Sposób pakowania powinien być taki, aby należycie chronił pomidory przed uszkodzeniem. Materiały stosowane do wykładania wnętrza opakowania powinny być nowe, czyste i takiej jakości, aby zapobiegały jakimkolwiek uszkodzeniom zewnętrznym lub wewnętrznym produktu. Użycie materiałów, zwłaszcza papieru ze specyfikacją handlową jest dozwolone pod warunkiem, że nadruk lub etykieta zostaną wykonane nietoksycznym tuszem lub klejem. Opakowania nie powinny zawierać żadnych zanieczyszczeń obcych. Na każdym opakowaniu należy umieścić następujące informacje, zgrupowane na tej samej stronie, naniesione w sposób czytelny, trwały oraz widoczny z zewnątrz. A. Identyfikacja Pakujący ilub wysyłający. - nazwa i adres (np. ulica, miasto, region, kod pocztowy i państwo jeśli jest różne od kraju pochodzenia) lub oznaczenie kodowe oficjalnie uznane przez organ krajowy B. Nazwa produktu Pomidory C. Pochodzenie produktu-Kraj pochodzenia Okres przydatności do spożycia deklarowany przez producenta powinien wynosić nie mniej niż 7 dni od daty dostawy do magazynu odbiorcy. Pomidory powinny być jednolite, tj. tego samego pochodzenia, tej samej odmiany lub typu handlowego, tej samej jakości i wielkości
; ilość- 3000 kg

Pełna treść ogłoszenia: www.zp.sw.gov.pl

Termin składania wniosków upływa 15.10.2013 godzina 09:30, miejsce: sekretariat Zakładu Karnego w Raciborzu.