Kiedy zwykła folia stretch to błąd w logistyce żywności? Jak stabilizować ładunki bez ryzyka zaparzania towaru.
W transporcie warzyw, owoców i produktów świeżych czas i temperatura to krytyczne parametry. Jednak równie istotnym czynnikiem decydującym o tym,

Pakowanie próżniowe delikatnych produktów — jak dobrać proces, by ograniczyć odkształcenia i straty?
Pakowanie próżniowe pomaga ograniczać ilość powietrza pozostającego wokół produktu i może być użytecznym elementem procesu pakowania w wielu branżach. Przy

Koncentrat białka serwatkowego (WPC 80) - parametry i jakość surowca dla producenta
WPC 80 to koncentrat białka serwatkowego z minimum 80% białka w suchej masie. Powstaje przez ultrafiltrację świeżej serwatki, a następnie suszenie rozpyłowe. Ważne

Giętarki do drutu – jak wybrać maszynę dla swojej produkcji?
Giętarki do drutu to maszyny, które na pozór wydają się wąską specjalizacją – a jednak znajdują zastosowanie w zaskakująco wielu branżach i procesach

Program dla spedycji a system WMS – jak połączyć transport z gospodarką magazynową?
W dobrze zorganizowanej logistyce transport nie rozpoczyna się w chwili, gdy samochód podjeżdża pod rampę. Zaczyna się dużo wcześniej: w momencie przyjęcia

Dlaczego warto wybierać sklep eko do codziennych zakupów?
Co zyskujesz, wybierając certyfikowaną żywność - czysty skład bez zbędnych dodatków Sięgając po certyfikowaną żywność, dostarczasz swojemu organizmowi maksymalną dawkę

Domowe ciasta i placuszki na kefirze z kremami z mleka zagęszczonego
Kefir jest uniwersalnym składnikiem domowych wypieków. Dodany do ciasta pomaga uzyskać miękką i wilgotną konsystencję, dlatego dobrze sprawdza się w plackach, muffinkach,

Azot amidowy czy azotanowy – dlaczego forma azotu decyduje o nakładzie energetycznym rośliny?
Co rzeczywiście odróżnia azot amonowy (NH4+) od azotu azotanowego (NO3-)? Jon amonowy (NH4+) jest kationem wiązanym przez kompleks sorpcyjny gleby (koloidy ilaste,

Automat do recyklingu butelek - ile realnie kosztuje utrzymanie w małym sklepie?
Automat do recyklingu butelek - ile realnie kosztuje utrzymanie w małym sklepie? Automaty do recyklingu butelek, znane jako butelkomaty, stają się coraz bardziej popularnym elementem

Skrzynie z drewna czy sklejki? Co wybrać do bezpiecznego transportu?
Wybór dobrego opakowania dla drogiego ładunku to trudne zadanie dla każdego kierownika logistyki. Uszkodzenia w drodze generują wysokie koszty, dlatego pewne

E-commerce w branży spożywczej – nowe możliwości sprzedaży
E-commerce w branży spożywczej – nowe możliwości sprzedaży Sprzedaż produktów spożywczych przez internet przez długi czas była postrzegana jako rozwiązanie

Które mrożonki warto kupować?
Spis treści: Które mrożonki warto kupować do codziennej kuchni? Jakie mrożonki są najlepsze i jak ocenić ich jakość? Najlepsze mrożonki do domu – jak

Komu wegańska dieta pudełkowa pomoże przejść na roślinne odżywianie bez stresu związanego z planowaniem posiłków?
Komu wegańska dieta pudełkowa pomoże przejść na roślinne odżywianie bez stresu związanego z planowaniem posiłków? Oszczędzasz kilka godzin tygodniowo na zakupach

Witryna chłodnicza do cukierni, sklepu i gastronomii – co warto wiedzieć?
Witryna chłodnicza łączy dwie funkcje: pozwala przechowywać produkty wymagające określonych warunków termicznych i jednocześnie prezentować je klientom. Z tego względu

Termoizolacja armatury i rurociągów w zakładzie spożywczym - oszczędności, białe certyfikaty i zwrot poniżej pół roku
Zakłady spożywcze wykorzystują parę technologiczną i instalacje chłodnicze. Niezaizolowane zawory, kołnierze, filtry i rurociągi zwiększają straty energii. Termoizolacja

Prezenty dla pracowników gastronomii – co sprawdzi się po intensywnym sezonie?
Prezenty dla pracowników gastronomii – co sprawdzi się po intensywnym sezonie? Za sprawną obsługą pełnej sali, terminowym wydawaniem dań i dobrymi opiniami gości

Jak hiszpańska spółdzielnia Limonar de Santomera rewolucjonizuje logistykę świeżych produktów
Z drzewa w regionie Murcji na półki sklepowe w Paryżu w zaledwie dobę – hiszpańska spółdzielnia Limonar de Santomera rewolucjonizuje logistykę świeżych

Jak łatwo zorganizować jedzenie dla gości podczas domówki?
Wyroby garmażeryjne to produkty oferowane przez najlepsze rzemieślnicze manufaktury, a producenci prześcigają się w stosowaniu najwyższej jakości składników

Korzyści środowiskowe wynikające z recyklingu odpadów gastronomicznych na nawóz organiczny
Czy zdarzyło Ci się pomyśleć, ile dobrego dla planety może wynikać z resztek z kuchni i restauracji? Recykling odpadów gastronomicznych na nawóz organiczny

Mniej wyjść w 30 stopniach: dlaczego warszawiacy wybierają zakupy online z dostawą do domu
Upalne lato w Warszawie potrafi zmienić zwykłe sprawy w małe logistyczne wyzwanie. Wyjście po większe zakupy oznacza nie tylko spacer w pełnym słońcu, ale też

Ekspozycja, która wspiera świeżość. Dlaczego wyroby druciane są ważne w branży spożywczej
W branży spożywczej, szczególnie w segmencie produktów świeżych, liczy się nie tylko jakość oferowanego asortymentu, ale także sposób jego prezentacji.

Zupy i dania instant – co warto mieć w kuchennej szafce?
Nie zawsze jest czas na przygotowywanie obiadu od podstaw. Zdarza się, że wracasz późno z pracy, masz intensywny dzień albo po prostu nie chcesz spędzać dużo czasu

Wybierz najlepszy odkurzacz!
Sprzątanie nie musi być uciążliwe – wszystko zależy od tego, jakim sprzętem dysponujesz. Jeśli marzysz o urządzeniu, które poradzi sobie zarówno w domu,

Hala namiotowa jako magazyn dla firmy – kiedy pomaga usprawnić logistykę?
W branży świeżych produktów potrzeby magazynowe często zmieniają się sezonowo. W okresie większych zbiorów, wzmożonych dostaw albo intensywnej sprzedaży rośnie

Hurtowe zakupy dla gastronomii – jak planować dostawy, aby uniknąć braków w magazynie?
Spis treści:   Jak często składać zamówienia na surowce jadalne? Gdzie zaopatrywać się w towary sypkie i przetwory? Czym grozi brak