Jest już krajowy szpinak i szczaw
W bieżącym tygodniu na rynku hurtowym pojawiły się już szpinak i szczaw polskiej produkcji.Ceny szpinaku ozimego, przyspieszanego w tunelach foliowych są jeszcze bardzo wysokie –

Drożeją ubiegłoroczne warzywa
Na zielonym rynku obserwuje się obecnie zmniejszenie ilości ubiegłorocznych warzyw. Ich ceny rosną z dnia na dzień - dotyczy to nawet wyjątkowo w tym roku taniej kapusty. Jej cena, na

Jakość przede wszystkim!
Badania agencji ZMP, wykazały, że sieci niemieckich sklepów dyskontowych tracą klientów.Dzieje się tak na skutek sprzedaży tanich, ale gorszych jakościowo towarów. W minionym roku,

Polacy spragnieni świeżych warzyw
Po okresie wzmożonych, nerwowych zakupów przedświątecznych, rynek świeżych warzyw (nowalijek) wraca do równowagi. Wysokie ceny – głównie za sałatę, pomidory i ogórki –

Cytrusy przegrywają z nowalijkami
W okresie, poprzedzającym Święta Wielkanocne, polscy konsumenci najchętniej sięgali po świeże, tegoroczne warzywa (nowalijki) i importowane truskawki. Mniejszym uznaniem cieszyły się

Jakie nowalie są bezpieczne?
Spożywanie wczesnych warzyw z upraw ekologicznych, posiadających odpowiedni certyfikat, świadczący o ich czystości wydaje się być bezpieczne. Certyfikat ekologicznej żywności

Trochę szczegółów o nowaliach
Rzodkiewka (Raphanus dativus L. subvar. Radicula Pers.) Roślina jednoroczna, której część jadalną stanowi zgrubienie podliścieniowe. Jest źródłem żelaza, wapnia i witaminy C.

Trudna konkurencja z nowaliami importowanymi
Polskie nowalie walczą z warzywami importowanymi o uznanie wśród konsumentów. Ich ceny nie są konkurencyjne ale Polacy na szczęście preferują i darzą większym zaufaniem

Jakie korzyści dla konsumenta?
Nowalie nie tylko urozmaicają naszą dietę (cenne walory smakowe), ale są przede wszystkim źródłem wielu witamin i soli mineralnych. Na przykład rzodkiewka zawiera dużo żelaza,

Czego można się obawiać?
Stosowanie sztucznych nawozów w celu przyspieszenia wzrostu warzyw, a pestycydów i herbicydów do ich ochrony, powoduje szybkie wchłanianie przez rośliny szkodliwych substancji

Wysokie ceny dla producentów
Młode warzywa osiągają najwyższe ceny na wiosnę, zwłaszcza w miesiącach marzec - maj. Tegoroczny sezon skupu nowalii rozpoczął się dla producentów bardzo pomyślnie. Ceny

Które warzywa zalicza się do tej grupy?
Do nowalijek zalicza się: rzodkiewkę, szczypiorek, sałatę, cebulę ze szczypiorem (dymkę), wczesne buraki ćwikłowe, botwinę, wczesne warzywa kapustne, bób, szparagi, rabarbar i wiele

Jak się je uprawia?
Nowalie uprawiane są pod osłonami, tj. w szklarniach i pod folią. Ich produkcja przebiega w sztucznych warunkach wegetacji (doświetlanie, sztuczne nawożenie, nawadnianie,

Przedświąteczny ruch na zielonym rynku
W tygodniu, poprzedzającym Święta Wielkanocne, warzywa na rynkach hurtowych bardzo podrożały. Największy wzrost odnotowano dla importowanych nowalijek. Dużym powodzeniem wśród

Czas powitać sałatę
Pod koniec marca, warzywny rynek zdominowany został przez sałatę. W hurcie pojawiła się cała gama odmianowa tego warzywa (produkcji krajowej i zagranicznej). I tak, na

Co nowego w skupie owoców i warzyw?
Ze względu na zwiększoną podaż importowanych warzyw oraz krajowych nowalii ceny na zielonym rynku obniżają się. Tanieją również zeszłoroczne warzywa – wyższe temperatury źle

Kapusta wczesna – jeszcze z importu
Wiosną, rynek warzyw wzbogaca się o dużą ilość warzyw z importu. Do Polski sprowadza się wczesne odmiany kapust, choć wydawać by się mogło, że ich krajowa produkcja zaspokaja

W maju kalafiory, brokuły, cukinia, bakłażany
Warzywa rodzimej produkcji typu kalafiory, brokuły, cukinia, bakłażany nie występują o tej porze roku na polskim rynku. Ich amatorzy muszą poczekać przynajmniej do maja, lub zadowolić

Polskie warzywa na miarę czasów
Postępujący proces dystrybucji warzyw, polegający na zwiększaniu udziału targowisk hurtowych i sieci supermarketów, wymusza na producentach podwyższenie standardów, dotyczących

Gatunki warzyw gruntowych w krajach środkowo-wschodniej Europy
Gatunki warzyw gruntowych w poszczególnych krajach Kraj Gatunki warzyw gruntowych według ważności upraw  Polska kapusta, cebula, marchew, buraki ćwikłowe, ogórki,

Charakterystyka polskiego warzywnictwa gruntowego
Produkcja warzyw w Polsce pozostawia jeszcze wiele do życzenia. Największe niedostatki to: niewielki stopień zmechanizowania procesu technologicznego stosunkowo niskie plony

Wspólnie znaczy skuteczniej
Duże rozdrobnienie produkcji i słaba przewaga konkurencyjna polskich warzyw, mogą zburzyć równowagę ekonomiczną. Aby tego uniknąć producenci muszą współdziałać. Nie jest to

Polski eksport i import ogórków w latach 2003-2005
W 2005 r. o 76% zwiększył eksport ogórków, natomiast ich import o 36%. Ze względu na dynamiczny wzrost wartości importu, ujemne saldo w handlu tymi warzywami zwiększyło się (z 1460

Polski eksport i import pomidorów w latach 2003-2005
Eksport polskich pomidorów wzrósł w 2005 r. o 38%, a import o 6%. Mimo to, ujemne saldo w handlu tymi warzywami powiększyło się z 17382 tys. eur do 12172 tys. eur. Polski eksport

Najlepsze gatunki warzyw na susz
Do najważniejszych gatunków warzyw, uprawianych w Polsce z przeznaczeniem na susz należą: marchew, cebula, pietruszka, seler, pasternak, buraki i pory. W procesie tym dobrze