W tym roku żywność ma zdrożeć o 3-4 proc.
Z najnowszego raportu Instytutu można się dowiedzieć, że czynnikiem sprzyjającym wzrostowi cen żywności w II kwartale br. będzie spodziewany większy popyt, związany z

Piejmy mniej soków
Soki, nektary i napoje są coraz mniej spożywane przez Polaków. Rynek ten wart jest teraz ok. 3 mld zł i podzieliły go między sobą trzy firmy: Maspex (Tymbark),

Wybarwienie – warto nad nim popracować
Wybarwienie jabłek – ważna cecha jakościowa Jakość jabłek – zespół cech decydujących o atrakcyjności owoców. Składa się na nią między innymi

Ceny żywności a przeregulowanie rynku
Do 2050 r. popyt na żywność wzrośnie aż o 70 proc. Tymczasem działania unijnych urzędników powodują wiele absurdów na rynku. "Gazeta Polska codziennie" wymienia

Kapusta z aukcji internetowej
Jeśli masz jakiekolwiek pytania natury prawnej, pisz na janina.bg@fresh-market.pl. Wraz z Wirtualną Kancelarią postaramy się Ci pomóc! Sprzedawca jest odpowiedzialny względem

Zdrowiej w łotewskich szkołach
Począwszy od czerwca tego roku wszelkie niezdrowe jedzenie będzie wycofane z stołówek i sklepików szkolnych. Niedopuszczone do sprzedaży będą chipsy, a ze

Firma z Pomorza skupuje ziemniaki
Ziemniaki jadalne z zawartością skrobi powyżej 13 procent,przy cukrach do 2 proc.,  zdrowe, nie zielone. Jeśli z przechowalni 6 - 8 st. Celsjusza - cena 150 zł+VAT za

Produkcja cukru większa o 1/3
Areał uprawy buraków cukrowych nieznacznie wzrósł o niespełna jeden procent do 195,5 tys. ha. Rekordowo wysokie były plony, które wyniosły 59,6 t/ha. Bardzo

Brazylia: jabłka w tym roku wysokiej jakości
W brazylijskich regionach Fraiburgo i Vacaria skończyły się zbiory jabłek odmiany Gala. W chwili obecnej w tamtejszych sadach zbierane są jabłka Fuji. W regionie

Wzrost eksportu soków z Ukrainy
Komisja Europejska zakazała dodawania cukru do soków owocowych. Jak zapowiada Rada UE, publikacja dyrektywy nastąpi w maju lub w czerwcu bieżącego roku.

Więcej bioetanolu z buraków cukrowych
Podczas konferencji organizacji cukrowniczych i producentów cukru „Sugar Market 2012”, która odbyła się w dniach 1-2 marca br. w Moskwie,

Zmiany do dyrektywy sokowej
Celem zmian jest dostosowanie dyrektywy sokowej do zmieniających się przepisów w zakresie żywności i wyjście naprzeciw oczekiwaniom konsumentów. Do

Wysokie choć stabilne ceny owoców jagodowych
Ze względu na bardzo wysokie ceny zainteresowani tego typu owocami są głównie restauratorzy oraz cukiernicy, choć niekiedy i właściciele „warzywniaków” oferujących klientom

Maszyna sortownicza Greefa GeoSort III
Z pomocą w tym zakresie przychodzą maszyny Greefa. Greefa produkuje systemy sortowania złożone z modułów dzięki czemu łatwo jest dostosować linię sortowniczą do

Drogi cukier powodem straty przetwórców owoców
W porównaniu z 2009 r. ceny cukru w przetwórstwie owocowym wzrosły w minionym sezonie o 30-40 proc. Najwięcej stracili producenci dżemów, galaretek,

Owoce i warzywa będą w tym roku tańsze
Mijający rok był w przemyśle spożywczym rekordowy pod każdym względem. Na żywność na święta wydaliśmy 22 mld zł. To znacznie więcej niż rok temu. Wydajemy więcej, bo z

Drożeją owoce jagodowe z importu, najbardziej truskawki
Ceny owoców jagodowych w ciągu miesiąca wzrosły, choć nie wszystkich gatunków jednakowo. Hiszpańskie borówki wysokie pozostały wręcz w tej samej cenie i sprzedawane