Najważniejsze czynniki wpływające na ceny surowców spożywczych
Zmiany klimatyczne
Zestawienie to musi rozpocząć się właśnie od kwestii obserwowanych zmian klimatycznych. Surowce spożywcze są bowiem zależne od odpowiednich warunków, a wszelkie anomalia oraz zmiany w tym obszarze powodują spore zaburzenie procesu produkcji. Wymienić tutaj należy ekstremalne temperatury, ale również pojawiające się powodzie lub susze. Występujące nieprawidłowości i odchylenia pogodowe prowadzą do zaburzeń oraz wahań upraw, znacząco podnosząc poziom cen. Właśnie dlatego zmiany klimatyczne są bardzo ważnym składnikiem, ale czynników jest znacznie więcej.
Polityka i regulacje rządowe
Kolejnym punktem jest polityka i przyjęte przepisy oraz regulacje rządowe. Należy podkreślić, że wszelkie decyzje, związane z samym mechanizmem sprzedaży oraz handlu, ale również wymaganych opłat, taryf i podatków, mają bezpośrednie przełożenie na finalny koszt poszczególnych surowców spożywczych. Co więcej, tego rodzaju działania mogą przyjmować charakter lokalny, ale także międzynarodowy.
W pierwszej sytuacji świetnym przykładem jest wsparcie dla regionalnych lub krajowych przedsiębiorstw produkcyjnych. Szerszą perspektywą reprezentują natomiast strategie wsparcia dla ochrony środowiska, a nawet wprowadzane ograniczenia, w tym też cła. Wszystkie te wskaźniki mogą powodować znaczne zmiany dla ostatecznej ceny danych produktów spożywczych.
Popyt globalny i wzrost populacji
Trzecim filarem, omawianego dzisiaj tematu cen produktów spożywczych jest sam popyt w skali globalnej oraz wzrost populacji. Obserwowane kalkulacje demograficzne jednoznacznie pokazują zwiększone zapotrzebowanie na dostępne surowce spożywcze. Jest to zatem spore wyzwanie dla wszystkich producentów żywności, a zarazem kolejny, nader istotny wskaźnik. Niedobory produktów mogą bowiem powodować nagły wzrost kosztów.
Jednocześnie, dla wielu przedsiębiorców jest to szansa na rozszerzenie zakresu partnerów handlowych i ekspansję. Informacje opublikowane na stronach serwisu Commodity Hub wspierają niedoświadczonych właścicieli firm, przekazując najważniejsze wskazówki i porady podczas handlu poszczególnymi artykułami spożywczymi.
Koszty produkcji i transportu
Ceny surowców spożywczych zależą również od wielu pobocznych parametrów. Bardzo często zapomina się bowiem o występujących kosztach produkcji, uwzględniając między innymi aktualne ceny energii elektrycznej, koszty wykorzystywanej technologii, narzędzi, maszyn, nawozów oraz wydatków dotyczących zatrudnienia. Wyprodukowany asortyment musi również zostać bezpiecznie i sprawnie dostarczony do punktów zbytu, co automatycznie uruchamia koszty logistyczne.
Wahania kursów walutowych
Na koniec należy podkreślić znaczenie rynku tytułowych produktów spożywczych w perspektywie globalnej. Taki mechanizm wymiany handlowej bazuje zatem na walutach międzynarodowych, których kursy ulegają przecież cyklicznym wahaniom. Jest to zatem nieodłączny atrybut tego typu kalkulacji.
Podsumowanie
Bieżąca publikacja jednoznacznie udowadnia, że ceny produktów spożywczych są uzależnione od szeregu zmiennych parametrów i wskaźników. Próba kalkulacji kosztów powinna brać pod uwagę ich wzajemny i dynamiczny stosunek!