Borówka wysoka na świecie
Handel i produkcja borówki wysokiej rozwija się na całym świecie, ponieważ rozwój technologii produkcji tego owocu zwiększa jego profil pod względem formy i funkcji. Borówki wysokie są cenione za swój smak, wszechstronność i korzyści zdrowotne. Spożycie borówki amerykańskiej obejmuje nie tylko świeże owoce, ale rozszerzyło się także na formy puree i proszku. Borówki są również wykorzystywane jako składniki i dodatki do żywności i napojów.
Te nowe zastosowania i formy borówki w połączeniu z rosnącą konsumpcją świeżych owoców przyczyniają się do wzrostu produkcji na całym świecie. Globalna produkcja i handel odnotowały najbardziej gwałtowny wzrost w latach 2010-2019, napędzany coraz większym popytem konsumentów.
Mapa przedstawiająca produkcję borówki amerykańskiej w poszczególnych krajach. Większość z nich znajduje się w Ameryce Północnej, a Stany Zjednoczone są największym producentem.
Produkcja globalna
W latach 2010-2019 światowa produkcja wzrosła ponad dwukrotnie, z 439 tys. ton do prawie 1,0 mln ton. W tym czasie liczba krajów z raportowaną produkcją wzrosła z 26 do co najmniej 30, przy czym 27 krajów wykazało wzrost. W 2010 roku tylko 4 kraje wyprodukowały więcej niż 10.000 ton: Stany Zjednoczone (224.000 ton), Kanada (84.000 ton), Chile (76.000 ton) i Francja (11.000 ton).
Liczba krajów produkujących co najmniej 10.000 ton zaczęła wzrastać w 2012 roku i od tego czasu nie maleje. Do 2019 roku co najmniej 11 krajów przekroczy próg 10.000 ton. Peru odnotowało najbardziej dramatyczną ekspansję, wzrastając z poziomu poniżej 50 ton do prawie 125.000, stając się czwartym co do wielkości producentem za Stanami Zjednoczonymi, Kanadą i Chile. Peru jest obecnie wiodącym światowym eksporterem pod względem wartości.
Link do raportu: tutaj
Peru liderem światowego eksportu borówek
