Cebula może być tańsza niż 5 lat temu?
Ceny cebuli w Polsce cały czas znajdują się pod presją. Widać to na rynku surowca – czy to kupowanego z przeznaczeniem na worek, czy tez tego do przetwórstwa. Widać to w cenach cebuli workowanej. Nie tylko nie ma mowy o umacnianiu cen polskiej cebuli, ale notujemy ich korekty zniżkowe. W dużym hurcie obecnie najczęściej ceny sprzedażowe cebuli pakowanej w worki o kalibrowanej to 1,00-1,40 zł/kg. O 4 procent mniej niż poprzednie notowanie i o 11 procent poniżej cen sprzed miesiąca.
Czy jednak jest to możliwe, aby ceny polskiej cebuli znalazły się poniżej poziomu, na jakim polską cebulę wyceniano w hurcie pięć lat temu? Na razie dystans jest spory, bo przed pięciu laty, 14 marca 2020 roku notowanie ceny średniej cebuli workowanej wynosiło w dużym hurcie 0,85 zł/kg. Ale już 28 marca tamtego roku było to 1,25 zł/kg, a teraz jest 1,20 zł/kg. Wystarczą więc dwa tygodnie ze stabilną ceną, nie mówiąc o jej ewentualnym dalszym obniżeniu, i bieżąca średnia ląduje poniżej tej sprzed pięciu lat. Można to spokojnie nazwać czarnym scenariuszem.
Na ile realnym? Niestety, jest on prawdopodobny, choć warto odnotować że w Europie zaczynają być coraz bardziej widoczne braki ładnej cebuli. Widać to w Holandii gdzie ceny w zeszłym tygodniu odbiły wyraźnie w górę. Tam cebula workowana ma ceny 15,50-25,00 euro/100 kg. Na Ukrainie na razie wygląda to na stabilizację (wg east-fruit.com, średnia cena hurtowa tamtejszej cebuli to w przeliczeniu 0,32 USD/kg). W Niemczech też było ostatnio stabilnie. Ich rodzima cebula na giełdach hurtowych miała średnią cenę 0,58 euro/kg.
Jeśli ten trend spadku podaży ładnej cebuli, nadającej się na rynek świeży, będzie się umacniał, w ślad za nim pójdą wzrosty cen na taki towar (tak, jak to już się dzieje w Holandii). Również w Polsce, gdzie co prawda cebuli jest znacznie więcej niż rok czy dwa lata temu, ale towaru dobrej jakości już aż tak dużo nie ma. Wtedy ten czarny scenariusz przestanie być aktualny. Do tego jednak średnia cena w dużym hurcie musiałaby wzrosnąć o ponad 10 groszy na kilogramie do końca miesiąca.
Doskonała pogoda w Nowej Zelandii zapewnia dobrą jakość cebuli o różnych rozmiarach.
Raport: Ceny cebuli na Ukrainie - 10 marca 2025
