Cebula – redukcja prognozy zbiorów, ale i redukcja cen
Rok temu pisaliśmy o złych nastrojach w polskiej branży cebulowej. A działo się to w warunkach stabilnego, choć niezbyt dynamicznego wzrostu hurtowych cen tego warzywa na rynku świeżym. Ceny te jednak pozostawały wówczas i tak poniżej średniej wieloletnie, a przed wszystkim dużo poniżej pułapu z analogicznych okresów sezonów 2023/2024 i 2022/2023. Widzimy to na wykresie poniżej.
Jednak tamta sytuacja, jak się teraz okazuje, i tak nie była taka zła. Przy cenach sprzedażowych cebuli workowanej w dużym hurcie na poziomie 1,00-1,40 zł/kg, cenach cebuli obranej 1,40 zł/kg, było dużo lepiej niż to, co widzimy teraz. Obecne ceny są dużo niższe i, co gorsza, nadal widzimy presję na ich obniżkę. Presję skuteczną, przynajmniej na rynku świeżym.
Obecnie ceny cebuli luz to niskie 0,40-0,50 zł/kg. Ceny cebuli workowanej, oferowanej w dużym hurcie znalazły się natomiast w przedziale 0,80-1,00 zł/kg, czyli aż o jedną czwartą mniej niż rok temu, o prawie 31 procent mniej niż średnia pięcioletnia i nawet o niemal 13 procent poniżej średniej dziesięcioletniej. Ceny cebuli obranej nie przekraczają 1,20 zł/kg, a popyt na ten półprodukt jest bardzo ograniczony.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
I dzieje się tak w czasie, gdy GUS redukuje prognozę zbioru cebuli na rok 2025. Obniżono ją z 639 tys. ton do 630 tys. ton. 9 tys. ton to zmiana tylko o nieco ponad 1 procent, ale warto zauważyć, że po pierwsze te wyjściowe 639 tys. ton nie było jakimś oszałamiającym wynikiem, a obecna prognoza plasuje zbiory cebuli na poziomie analogicznym do tego z roku 2023. A przecież, jak to pisaliśmy wyżej, w sezonie 2023/2024realia cenowe były nieporównywalnie lepsze. Nie sposób się oprzeć wrażeniu, że rozchwianie podażowe na polskim rynku cebuli, jakie było wynikiem nadprodukcji cebuli ozimej, odbija się czkawką do teraz i jeszcze długo będzie widać destrukcyjny wpływ tego faktu na bieżące ceny.
