Ceny brokułów odrobiły stratę z pierwszej połowy miesiąca
Podaż brokułów nieco spadła w ostatnich dniach, a to przełożyło się na wzrost hurtowych cen tych warzyw. Brokuły w dużym hurcie zdołały odrobić całą przecenę z pierwszej połowy bieżącego miesiąca. We wrześniu takie zmiany trendów krótkookresowych to nic nadzwyczajnego, bo pogoda u progu jesieni potrafi być bardzo zmienna.
Jednak w tym sezonie wrzesień jest o tyle wyjątkowy na rynku brokułów, że ten ostatni wzrost, wynoszący nota bene aż +23 procent, doprowadził ceny w dużym hurcie na rekordowo wysoki poziom, co widać na wykresie powyżej. Obecnie bowiem ceny sprzedażowe tych warzyw („na gotowo”, z kartonem) są najczęściej w przedziale 3,50-4,50 zł/szt.
Na wykresie widzimy, że o ile takie ceny w sierpniu to nie jest aż tak nadzwyczajne zjawisko, to we wrześniu, w ostatnich pięciu latach sytuacja wygląda już zdecydowanie inaczej. W minionych pięciu sezonach najwyższa cena średnia w tej fazie sezonu wynosiła 3,50 zł/szt., a teraz to 4,00 zł/szt., o 14 procent wyżej. A stosunku pośredniej pięcioletniej przewaga wynosi aż 32,5 procent.
Ale to przecież nie koniec sezonu i najpewniej czeka nas jeszcze wysyp tych warzyw. Może nie tak obfity, jak w „dobrych” sezonach, ale z pewnością będzie zauważalny. Taki wzrost podaży brokułów na początku jesieni jest zjawiskiem typowym i zawsze przynosi reakcję cenową na rynku świeżym. No, prawie zawsze. Rok temu brokuły utrzymały w tym czasie niezmienne ceny. W sezonie bieżącym taka stabilizacja na rekordowo wysokim pułapie byłaby jednak ewenementem. Bardziej prawdopodobny scenariusz to ograniczona w skali, ale jednak przecena.
