Ceny cebuli – czy wzrosną jeszcze w zimie?
Ceny sprzedażowe polskiej cebuli (cebula kalibrowana, pakowana w worki) w dużym hurcie utrzymują się na stabilnym poziomie od dawna. Średnia w monitoringu cenowym redakcji fresh-market.pl pozostaje na pułapie 1,05 zł/kg od 6 grudnia zeszłego roku.
Jak widać na wykresie poniżej obecny poziom cen, czyli 0,90-1,20 zł/kg, jest relatywnie wysoki na tle poprzednich lat (rok do roku mamy tu wzrost o 17 procent). Nie mniej nie oznacza to, ze producenci cebuli są w pełni zadowoleni, jako że należy pamiętać, iż w tym roku mamy bardzo duży wzrost kosztów, co destrukcyjnie wpłynie na rentowność produkcji, a poza tym ceny sprzedażowe cebuli workowanej to nie wszystko.
Na rynku cebuli obranej mieliśmy ostatnio trochę wahań cenowych, a ceny skupu teraz to najczęściej 1,70-1,80 zł/kg loco rampa.. Ceny cebuli u producenta też nie doświadczyły większych zmian w minionych tygodniach, ale tu widać presję ze strony importu (głównie cebuli holenderskiej i głównie surowca na obieranie, ale ma to także wpływ na ceny w całym sektorze).
Według danych GUS import w październiku i listopadzie wyniósł w sumie 26 tys. ton i był o blisko 20 procent wyższy rok do roku. Jeśli taka przewaga utrzymałaby się w kolejnych miesiącach, to na podstawie danych z sezonu poprzedniego możemy oszacować, iż wolumen importu cebuli do Polski w okresie październik 2021 do kwiecień 2022 wyniósłby około 90 tys. ton.
W rzeczywistości może to być jeszcze więcej, bo informacje z rynku mówią o pogarszającej się jakości dużych partii przechowywanej cebuli. Jeśli założymy więc rosnącą dynamikę tego importu, to możemy w bieżącym sezonie dobić do najwyższego poziomu z tego samego okresu sezonu 2018/2019, czyli 96 tys. ton. Natomiast obecnie raczej mało prawdopodobne jest osiągnięcie rekordowego pułapu z okresu październik 2019-kwiecień 2020, to jest 121 tys. ton (wszystkie dane liczbowe za GUS).
Pytanie, czy w takich warunkach ceny cebuli w Polsce mają szansę wzrosnąć jeszcze w zimie? Na chwilę obecną wydaje się, że raczej będzie o to trudno. Cebula w Holandii ma relatywnie niskie ceny, więc każda podwyżka u nas będzie prowokowała wzrost importu. Wiele oczywiście zależy od pogody. Mroźny luty będzie sprzyjał umocnieniu cen. Również wzrost kosztów przechowywania i przygotowania towaru na rynek oraz wzrost kosztów w przetwórstwie (zwłaszcza kosztów osobowych, ale i energii oraz transportu) będzie musiał jakoś się przełożyć na ceny końcowe (pytanie w jakom stopniu).
Holandia – jakie ceny cebuli?
Austria – rynek cebuli w równowadze
Holandia – rośnie różnica w cenach cebuli w zależności od kalibru
