Ceny jabłek przemysłowych w dół
Koniec minionego tygodnia przyniósł spadek cen skupu jabłek przemysłowych w Polsce. To pierwsze złamanie trendu wzrostowego tych cen od początku października br. Według danych z monitoringu cenowego fresh-market.pl między 6.10 i 9.11.2023 roku średnia cena skupu zwykłego przemysłu wzrosła o 36 procent, a przemysłu suchego o 39 procent.
Ceny skupu przemysłu rosły jeszcze na początku minionego tygodnia, w drugiej zaś jego połowie doszło do korekty w dół. Średnia cena zwykłego przemysłu spadła o niecałe 4 procent, zaś przedział cen skupu tego surowca znalazł się na poziomie 0,78-0,82 zł/kg. Średnia cena suchego przemysłu zmalała natomiast o nieco ponad 4 procent, a przedział cen skupu tych jabłek zszedł na pułap 0,86-0,90 zł/kg.
Do przeceny skupu surowca jabłkowego doszło mimo tego, iż w tym samym czasie koniunktura na koncentrat soku jabłkowego na świecie pozostawała bardzo korzystna dla polskich przetwórców, a ceny koncentratu tylko wzrosły w omawianym okresie. Nie wzrosły za to znacząco wolumeny surowca dostarczanego przez sadowników na skupy. Jak zatem doszło do obniżki cen?
Zadziałał ten sam mechanizm, który dało się obserwować na rynku przetwórczym już nie raz. Nagle przyjmowanie surowca ograniczyła znaczna ilość zakładów. Podawane przyczyny były typowe – awarie i konserwacje. Doprowadziło to do sztucznego spiętrzenia ilości jabłek na skupach i sztucznej nadpodaży.
Warto jednak zauważyć kilka rzeczy. Po pierwsze akcja ta przyniosła stosunkowo małe przeceny. Wydaje się też że sadownicy tym razem zachowali trzeźwiejszą i bardziej sztywną postawę wobec tego faktu. To znaczy nie rzucili się hurmem do skupów, aby oddać jak najwięcej jabłka w obawie przed kolejnymi obniżkami.
Raczej panuje przekonanie, że długookresowy trend wzrostowy cen jabłek, oparty na mocnym fundamencie, jakim jest stosunek relatywnie niskiej podaży owoców w stosunku do potrzeb przetwórców, i tym razem okaże się silniejszy. Ta postawa sadowników manifestuje się też w wystawianych przez nich ofertach sprzedaży przemysłu. Wciąż dużo jest tam cen na poziomie 0,85-0,86 zł/kg za zwykły przemysł i cen dochodzących do złotówki za przemysł suchy. Cały czas także trzymają się ceny jabłek na obieranie. W zależności od odmiany to 1,00-1,10 zł/kg.