Ceny jeżyn w dół
Jeżyny są dość niszowym owocem w porównaniu choćby do malin, nie mówiąc już o truskawkach. Jednak z roku na rok ich popularność wśród konsumentów rośnie, wraz z rozwijającą się modą na „superowoce”. W sald za tym trendem wzrasta również zainteresowanie przetwórstwem jeżyn, choć nadal jest ono bardzo mała względem rynku malin.
Jak wyglądają realia cenowe na hurtowym rynku jeżyn w sezonie 2024. Trzeba powiedzieć jasno, że sytuacja nie układa się korzystnie dla oferujących sprzedaż tych owoców. Hurtowe ceny jeżyn zaliczyły w ostatnim okresie spory spadek, rzędu 15-17 procent. Ich ceny w polskim hurcie to aktualnie 20,00-25,00 zł/kg. A na koniec zeszłego tygodnia było to jeszcze 20,00-30,00 zł/kg. W stosunkowo nieodległym okresie (przed tygodniem) ceny sięgały nawet 40,00 zł/kg.
Ten spadek cen jeżyn w polskim hurcie jest tym bardziej niekorzystny dla strony podażowej rynku, że plasuje te ceny w niekorzystnej relacji do poprzednich sezonów. Rok temu jeżyny w końcówce lipca zaczynały drożeć, a nie taniały. I już po 26 lipca 2023 ceny były na średnim poziomie 24,00-28,00 zł/kg. Ale nawet przed tą podwyżką ceny były na poziomie powyżej 20,00 zł/kg.
Dwa lata temu mieliśmy znaczący spadek cen tych owoców, ale dopiero w sierpniu. Bo normalnie to właśnie w sierpniu mamy pełnię sezonu jeżynowego. W tym roku wszystko przebiega na rynku owoców znacznie szybciej. Oznacza to i taką możliwość, że czekają nas jeszcze kolejne spadki cen jeżyn w polskim hurcie.
Na koniec dwa słowa o cenach w skupie jeżyn do przemysłu. Tu sytuacja jest nieco bardziej stabilna. Zakłady oferują najczęściej 7,00 zł/kg za jeżyny na mrożenie. Jak widać jest to nieco niższa cena niż w skupie malin do mrożenia. Co więcej pojawiły się już oferty kupna jeżyn do mrożenia z niższymi cenami, na poziomie 5,00 zł/kg.
