Ceny kapusty białej nie schodzą z huśtawki
Ceny białej kapusty w polskim hurcie od początku lutego nie schodzą z huśtawki. Zmienia się tylko amplituda ich kolejnych wahnięć. W lutym sytuacja cenowa była wyraźnie bardziej stabilna niż obecnie. Wtedy wahnięcia w notowaniach cen kapusty w dużym hurcie bywały rzędu 5-10 groszy na kilogramie. W marcu mieliśmy skok i o 30 gr/kg. Widzimy to na naszym wykresie.
Obecnie ceny sprzedażowe kapusty białej w jakości marketowej, pakowanej w karton boksy lub worki, to w dużym hurcie najczęściej 2,20-2,50 zł/kg. Ostatnie wahnięcie przyniosło ich spadek średnio o 2,1 procent, ale poprzednio było to umocnienie o 6,7 procent.
Z analizy powyższego wykresu widać wyraźnie, że sytuacja cenowa w dużym hurcie białej kapusty, mimo tej cenowej huśtawki, od końca stycznia w zasadzie pozostaje niezmienna w ujęciu względem poprzednich lat. Kapusta ma rekordowo wysokie ceny i ta ich pozycja jest wciąż niezagrożona. Raz tylko są te ceny nieco bardziej rekordowe, a raz nieco mniej.
Jest bardzo prawdopodobne, że ten trend – długookresowo stabilny, ale z częstymi wahaniami (czasem dość sporymi) może jeszcze potrwać. Nawet do drugiej połowy maja, choć już w drugiej połowie kwietnia możemy widzieć coraz większy nacisk na kolejne wzrosty cen. Zwłaszcza, jeśli pogoda wiosenna okaże się kapryśna i opóźni wegetację wczesnej kapusty. Ale nawet przy lepszej pogodzie, to trzeba pamiętać, że musi upłynąć sporo czasu, aby nowy zbiór zaczął mieć wpływ na ceny „starej” kapusty.
Jednak, jeśli ceny bieżące miałyby pozostać rekordowe w relacji do poprzednich dziesięciu sezonów, a nie tylko do pięciu, to czasu na ponowne uruchomienie ich zwyżki zostało już niewiele. Widzimy to na drugim wykresie, który pokazuje położenie krzywej bieżącej ceny średniej względem minimum i maksimum z poprzednich dziesięciu sezonów. Tu datą graniczną jest 28 marca. Tego dnia w 2020 roku średnia cena sprzedażowa kapusty wzrosła skokowo z 2,30 zł/kg do 2,70 zł/kg.
Raport cen kapusty na rynkach hurtowych w Polsce - 17 marca 2025
Kapusta biała czytaj dalej
Raport cenowy kapusty na rynku Bronisze - 17 marca 2025
Kapusta biała importowana utrzymała czytaj dalej
