Ceny pietruszki wreszcie drgnęły
Czy ktoś jeszcze pamięta, że ceny pietruszki w polskim hurcie jeszcze w końcówce listopada 2024 roku były rekordowo wysokie? Teraz do rekordów wiele im brakuje. I to nie dlatego, aby od listopada spadły. przeciwnie. Pietruszka korzeniowa w polskim hurcie utrzymuje cenowy trend zwyżkowy. Skumulowany względny wzrost jej cen sprzedażowych w dużym hucie wyniósł od tamtego czasu niemal 29 procent.
Ale z drugiej strony te zwyżki są przerywane długimi okresami stabilizacji. Ostatni trwał przez dwie dekady stycznia i pierwszy tydzień lutego br. Daleko jest zatem obecnej dynamice cenowej do tej sprzed roku, gdy niemal z dnia na dzień ceny mytej i workowanej pietruszki wskoczyły w dużym hurcie na poziom 6 złotych i wyżej.
Obecne ceny sprzedażowe pietruszki mytej, pakowanej w worki, oferowanej w dużym hurcie to 3,50-5,00 zł/kg, zależnie od jakości i rejonu kraju. W ofertach producentów dominuje oczywiście pietruszka brudna, a jej obecne ceny to 2,00-2,30 zł/kg najczęściej. Za to w małym hurcie ceny sięgają już nawet 6,00-7,00 zł/kg. Jak widać spektrum cenowe jest tu bardzo duże, ale akurat jest to typowe dla tego warzywa.
Jak zatem może się rozwinąć sytuacja na rynku pietruszki w kolejnych tygodniach lutego? Kluczem jest tu chyba bieżąca podaż. Na razie pietruszki nie jest mało. Jednak ta ogólna podaż to w ogromnej mierze towar przeciętnej lub nawet pośledniej jakości. Dobrze już widać że ładnej, białej pietruszki w kalibrze handlowym jest już mało. Na świeży rynek trafiają korzenie albo przerośnięte, albo z wyglądu już mocno wymęczone, z plamami i uszkodzeniami.
To zwiastun kolejnych nadchodzących podwyżek cen tego warzywa. Pytanie, jaka będzie dynamika tej tendencji. Czy tak powolna, jak ta z grudnia i stycznia? A może jednak szybsza, właśnie ze względu na coraz bardziej napiętą sytuację z dostępnością ładnego towaru. Niewątpliwie mroźna pogoda, o ile się utrzyma, wpłynie na przyśpieszenie tego procesu, więc realną jest szansa, iż obecna średnia utrzyma się powyżej pułapu sprzed dwóch lat. Na dogonienie zeszłorocznych cen szanse wydają się jednak małe.
Raport cen pietruszki na rynkach hurtowych w Polsce - 6 lutego 2025
Na rynku WGRO w Poznaniu, duży czytaj dalej
Na wzrost cen pietruszki trzeba jeszcze poczekać?
