Ceny selerów kontynuują swój nietypowy trend
Ceny selerów w polskim hurcie pozostają wyższe od tych z poprzednich pięciu sezonów już od września ubiegłego roku. A Mio to, wraz z początkiem roku 2025 jeszcze zaczęły rosnąć. Od początku stycznia do chwili ceny sprzedażowe mytych i workowanych selerów zyskały w dużym hurcie już 28 procent.
Obecne ceny tych warzyw w dużym hurcie są w przedziale 2,90-3,50 zł/kg. To o 48-60 procent więcej niż w poprzednich trzech „drogich” sezonach. Czy jest możliwe, że warzywa te zimą osiągną pułapy cenowe jakie rok czy dwa lata temu oglądaliśmy dopiero w maju? Prognozowanie w tak nietypowej sytuacji jest bardzo trudne. Wspomniane trzy poprzednie sezony są tego przykładem.
Zwróćmy uwagę, że pomimo iż ceny w okolicach 21 stycznia w latach 2022-2024 były zbliżone do siebie (było to średnio między 2,00 i 2,15 zł/kg), to potem te sezony potoczyły się wedle różnych scenariuszy. W 2022 rynek selerów siadł już w lutym i z głębokiego dołka wygrzebał się dopiero w końcu kwietnia. W latach 2023-2024 mieliśmy stabilną zimę, a zwyżka przyszła dopiero w końcu marca.
Jak będzie tym razem? Wydaje się, że na rynku selerów mamy obecnie spory deficyt bieżącej podaży. Pytanie, czy jest on wynikiem faktycznie małych zapasów polskich selerów, czy to raczej wynik wstrzymywania się od sprzedaży, w oczekiwaniu na jeszcze wyższe ceny? W przypadku tej pierwszej opcji prawdopodobieństwo, że ceny w dużym hurcie jeszcze wzrosną w zimie jest dużo większe. Warto pamiętać, że już w październiku doszło do przebicia bariery 3,00 zł/kg dla sprzedażowej ceny średniej w dużym hurcie. Teraz ten wskaźnik jest na poziomie 3,20 zł/kg. Wydaje się, że może spokojnie dopić do pułapu osiągniętego właśnie w październiku, czyli 3,40 zł/kg.
Raport cenowy selerów na rynkach hurtowych w Polsce - styczeń 2025
