Ceny truskawek deserowych – powtórka sprzed roku?

2023-06-16 08:37

Koniec pierwszej połowy czerwca przyniósł zmianę tendencji cenowej na rynku truskawek deserowych w Polsce. Ceny, tak w hurcie, jak i w detalu, odbiły się od dna i nieco wzrosły. W handlu hurtowym na większą skalę mamy, do wczorajszego wieczora, wzrost cen średnio o 25 procent.

Ceny truskawek deserowych w tym segmencie rynku wzrosły bowiem do poziomu 5,00-7,50 zł/kg z pułapu 4,00-6,00 zł/kg, jaki notowano 12 i 13 czerwca. Z czego wynika ta zmiana trendu? Z jednej strony to niewątpliwie skutek pogorszenia pogody. Przez Polskę przeszły burze i opady deszczu. Było wyraźnie chłodniej. A to wpłynęło na bieżącą podaż truskawek. Jednak wydaje się, że zadziałał też drugi czynnik.

Ruszył bowiem skup truskawek do przetwórstwa i wydaje się, że popyt na te owoce jest wyższy niż się obawiano, na co wskazuje wzrost cen skupu. Popyt na truskawkę do przetwórstwa sprawił, że spadła presja podażowa w segmencie deserowym. Na rynek świeży trafia więc mniej owoców i nie ma tu już też napływu truskawek słabszych jakościowo. To daje nadzieje, że ceny nie zaczną znowu dynamicznie spadać po poprawie pogody.

Jak widać na wykresie, krzywa ceny średniej z bieżącego sezonu zmieniła trend niemal dokładnie w tym samym okresie sezonu co rok temu, choć zmiana nie była aż tak dynamiczna jak wówczas. Czy możemy się spodziewać zatem powtórki scenariusza z sezonu 2022? Wtedy ceny truskawek deserowych odbiły tak mocno w górę, że znalazły się na poziomie wyższym niż w poprzednich sezonach ujętych w zestawieniu. I czynnikiem, który to spowodował, był właśnie popyt na surowiec do przetwórstwa.