Co dalej z cenami jabłek?
Brakuje nam najświeższych danych – zarówno z WAPA co do ilości zapasów na dzień 1 lutego br., jak i przydałyby się dane o eksporcie w styczniu. Przypomnijmy, że dane GUS z grudnia 2024 pokazywały spadek eksportu polskich jabłek zarówno w relacji miesiąc do miesiąca, jak i w relacji rok do roku. Ale należy pamiętać, że styczeń zawsze przynosi poprawę w tym względzie i w naszej redakcyjnej prognozie to uwzględniliśmy.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS.
Co ciekawe, dane WAPA o zejściu jabłek z polskich magazynów w styczniu br. pokazywały większy ubytek tych owoców (o około 7 procent) niż rok wcześniej. To efekt zarówno dobrego popytu krajowego na rynku świeżym, jak i wysokiego zapotrzebowania na jabłko przemysłowe przy równoczesnych problemach z jakością przechowywanych owoców.
Jeśli zejście jabłek z polskich magazynów w styczniu i lutym br. utrzymywało się na podobnie wyższym pułapie niż rok temu, to oznacza, iż w komorach i chłodniach pozostało na początku marca około 520-530 tys. ton jabłek, a więc tylko o 15-25 tys. ton więcej niż WAPA szacowała na 1 kwietnia 2024 roku.
To oznaczałoby coraz większą presji na wzrost cen jabłek deserowych. Taką presję notujemy na rynku dla wszystkich niemal odmian polskich jabłek, zarówno w lutym, jak i w jeszcze większym stopniu w marcu. Co potwierdza nasze spekulacje co do wyraźnie niższego poziomu bieżących zapasów jabłek w Polsce w stosunku do zeszłego roku.
Ceny czerwonych odmian są już na poziomie 1,90-2,10 zł/kg za wagę (handel owocami za wagę w skrzyni zdecydowanie teraz dominuje w dużym hurcie). Odmiany takie jak Red Jonaprince czy Golden Delicious mają ceny 2,00-2,20 zł/kg. Ligol i Alwa to 2,30-2,40 zł/kg najczęściej. A gala, której jest już bardzo mało jest sprzedawana, w przypadku sporów paskowanych, po 2,50 zł/kg. Poszukiwane są też Jonagoldy, za które płaci się 2,00-2,10 zł/kg. Nieco w tyle są Idaredy z cenami na poziomie do 1,80 zł/kg i oczywiście Glostery z cenami 1,60-1,70 zł/kg.
Wszystko też wskazuje, że ceny jabłek deserowych jeszcze się będą umacniały. Braki w podaży, szczególnie owoców dobrej jakości, to nie tylko problem polskiej branży jabłkowej. Taka sytuacja panuje w całej Europie. A popyt na jabłka utrzymuje dobry poziom. tak na rynku wewnętrznym, jak i w eksporcie. Choć tu należy zaznaczyć, iż w kolejnych miesiącach nasza pozycja będzie się pogarszała, jeśli chodzi o dalekie rynki docelowe.
Za to na wschodzie już teraz widać ogromne braki w podaży jabłek. także w Rosji. Ale i w Kazachstanie czy na Ukrainie. Oraz w Iranie, który jest eksporterem tych owoców o silnej pozycji w regionie. Tam problem podaży jest już tak palący, że rząd zakazał eksportu. Oczywiście sytuacja w Rosji nie ma bezpośredniego przełożenia, ale rynek globalny to zakład naczyń połączonych. A zatem wyższy popyt w Rosji plus brak importu z Iranu uruchomi kaskadę dostaw pośrednich via kraje Azji Środkowej.
Pink Lady® wprowadza oryginalną przekąskę z suszonej mąki jabłkowej.
