Co dalej z cenami ziemniaków?
Ceny rodzimych ziemniaków w polskim hurcie wykazują tendencję zwyżkową od połowy października. Nie jest to może szczególnie dynamiczny wzrost. Średnia cena sprzedażowa w dużym hurcie pozostaje nadal wyraźnie poniżej pułapu z zeszłego roku. Jednak sam fakt, że ziemniaki drożeją jesienią, jest już znamienny. A ceny dobiły już do poziomów oglądanych na początku grudnia 2022 i w perspektywie ostatnich pięciu lat już tylko notowania z zeszłego sezonu są wyższe od obecnych, Widzimy to na wykresie poniżej.
Obecnie ceny sprzedażowe ziemniaków workowanych i kalibrowanych są w dużym hurcie na poziomie 0,80-1,20 zł/kg dla odmian żółtych i czerwonych oraz 0,93-1,67 zł/kg dla tych z białym miąższem. Od pewnego czasu mamy tu stabilizację, ale widać pewną presję na zniżkę. Dokładnie taka sama sytuacja panuje na zachodzie Europy (w tym w krajach NEPG). Ceny jeszcze są stabilne, ale mogą nieco wzrosnąć w związku z wyższym popytem na Święta.
A co potem? Co przyniesie zima i wiosna. Oczywiście niełatwo o długoterminowe prognozy, gdy w grę wchodzi tak wiele czynników decydujących o rozwoju sytuacji, w tym tak losowy, jak warunki pogodowe. Ale generalnie rynek raczej oczekuje dalszych wzrostów.
W Polsce mamy co prawda zbiory wyższe rok do roku (ale tylko o zaledwie 3,6 procent). Jednocześnie i tak zbiory w 2024 były gorsze od wszystkich wcześniejszych z ostatnich kilkunastu lat. Rok 2023 był pod tym względem wyjątkowo zły. W północno-zachodniej Europie (duzi producenci z organizacji NEPG: Niemcy, Francja, Belgia, Holandia, Wielka Brytania) zbiory były gorsze rok do roku (o prawie 9 procent). Gorzej jest też pod tym względem za naszą wschodnią granicą i na Bałkanach.
Na wschodzie ceny ziemniaków już od lipca pozostają wyższe niż w analogicznych okresach zeszłego roku. Na Ukrainie, w przeliczeniu, mamy 0,58 USD/kg (rok temu 0,28 USD/kg), a w Mołdawii 0,52 USD/kg (rok wcześniej 0,34 USD/kg). U nas jest to średnio 1,00 zł/kg (odmiany żółte i czerwone) wobec 1,17 zł/kg rok temu, więc jeszcze sporo brakuje. Ale przy mroźnej i długiej zimie prawdopodobieństwo wyjścia cen powyżej zeszłorocznych pułapów będzie duże. Zwłaszcza, jeśli w przechowywaniu będą duże straty.
Być może ceny w hurcie byłyby już jeszcze wyższe, gdyby popyt w detalu wzrósł. Z tym jest jednak pewien problem i wynika on w znacznym stopniu z polityki sprzedażowej w sieciach handlowych. Z jednej strony mamy bowiem w ofercie ziemniaki w siatkach, gdzie za 2 kilogramy trzeba płacić 6-8 zł! Z drugiej ziemniaki luzem – brudne i często fatalnej jakości, niesortowane, z uszkodzoną skórkę, dużym odsetkiem zielonych. I co z tego, że taki towar ma niskie ceny, jak zniechęca swoją jakością.
Raport cenowy: Ziemniaki na rynku Wielkopolska Gildia Rolno-Ogrodnicza S.A. w Poznaniu - 2 grudnia 2024
Przeliczając na kilogram, ceny czytaj dalej
Więcej informacji na temat czytaj dalej
Ceny Ziemniaków na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach – 02.12.2024
Ziemniaki krajowe sprzedawane są w cenie od 1.00 do 1.35 zł za kilogram, bez zmian czytaj dalej
Nowy wybuch brunatnej zgnilizny ziemniaka.
