Co z cenami młodej kapusty białej?
Druga dekada maja br. przyniosła, na hurtowym rynku młodej białej kapusty w Polsce, wyraźny spadek cen. Był on wynikiem wzrostu podaży tego warzywa. Jednak potem warunku agrometeorologiczne się pogorszyły, a ceny młodej kapusty w dużym hurcie się ustabilizowały.
Przynajmniej te kapusty oferowanej na sztuki. Jest to dość typowe zjawisko, gdy ewentualny spadek cen generowany przez rosnącą podaż, jest wyhamowywany przez fakt, że do handlu trafiają główki o większej masie. Ceny młodej kapusty ustabilizowały się w dużym hurcie od 23 maja na średnim poziomie 2,50 zł/szt.
Jednak było to tylko pozorne zatrzymanie zniżki, wywołane opisanym wyżej zjawiskiem. Równolegle ceny hurtowe kapusty wczesnej oferowanej na kilogramy spadły bowiem o 11 procent. Na wykresie powyżej widać, że na początku bieżącego miesiąca i na rynek kapusty sprzedawanej na sztuki wrócił trend zniżkowy. Wzrost podaży bieżącej ponownie go uruchomił i teraz ceny sprzedażowe są w tym segmencie w przedziale 1,80-2,60 zł/szt., z widoczną tendencją do dalszego spadku. Ceny kapusty młodej sprzedawanej na kilogramy to obecnie 0,90-1,60 zł/kg.
Są to niskie ceny i widać to na naszym wykresie. Początek czerwca i opisany powrót tendencji zniżkowej sprowadził bieżącą cenę średnią poniżej pułapu średniej z poprzednich pięciu lat. Rozdźwięk między sytuacja obecną i tą w zeszłym roku jest ogromny. A na wykresie widzimy też, że w pierwszym tygodniu czerwca dominował zdecydowanie, w poprzednich sezonach, dalszy spadek cen. W tym roku możemy oczekiwać podobnego rozwoju sytuacji. O tym, jak niekorzystna jest sytuacja obecna niech świadczy fakt, że teraz średnia cena kapusty młodej w handlu na kilogramy to 1,25 zł/kg, a w zeszłym roku najniższa wartość tego wskaźnika (w końcówce lipca) to było 1,50 zł/kg (w pierwszym tygodniu czerwca notowania sięgały wówczas 1,85 zł/kg).
Raport cen kapusty na rynku Bronisze - 3 czerwca 2024
Kapusta biała: cena minimalna 1.90 zł/kg, cena maksymalna 2.30 zł/kg, zmiana 0.0%.
Kapusta biała młoda: cena minimalna 2.50 zł/sztuka, cena maksymalna 3.50 zł/sztuka, zmiana czytaj dalej
Zmiana cen w porównaniu do poprzedniego okresu wynosi 0.0%.
Na czytaj dalej
