Czy biała kapusta w polskim hurcie zacznie wreszcie drożeć?
Z punktu widzenia dostawców sytuacja na polskim hurtowym rynku kapusty białej wciąż rozwija się według scenariusza dużo gorszego od tego, jakiego spodziewano się jesienią. Hurtowe ceny tej kapusty niezmiennie mają pod górkę. Na samym początku stycznia, przez krótki czas, mogło się wydawać, że wreszcie oczekiwania producentów zostaną spełnione, a ceny kapusty w dużym hurcie będą w stanie nawiązać do poziomów widzianych w rekordowym sezonie 2018/2019.
Jak widać na naszym wykresie ten zwyżkowy trend cen kapusty trwał jednak krótko, apotem rynek znów siadł. W ostatnich dniach doszło do kolejnej korekty zniżkowej hurtowych cen kapusty. Obecnie w dużym hurcie ceny sprzedażowe tego warzywa (pakowanego w worki) to najczęściej 0,90-1,20 zł/kg. Dominantą cen transakcyjnych jest zaś cena 1,00 zł/kg.
Zauważmy, że obecna cena średnia, czyli 1,05 zł/kg, jest na identycznym poziomie jak przed rokiem. Na naszym wykresie widać, że rok temu to właśnie w ostatnim tygodniu lutego przyszło ożywienie w handlu białą kapustą i jej ceny w dużym hurcie zaczęły rosnąć, aby potem na dłuższą chwilę ustabilizować się na średnim poziomie 1,40-1,45 zł/kg.
A zatem, w dość podobnym do obecnego, sezonie 2022/2023 doszło do umocnienia cen kapusty w ostatnich dniach lutego. Czy zatem jest szansa na taki sam scenariusz i w bieżącym roku? Wydaje się to prawdopodobne. Tym bardziej, że z rynku hurtowego płyną informacje o ożywieniu popytu na dobrej jakości kapustę białą na rynku świeżym. Bo jakość jest tu bardzo istotnym czynnikiem, jako że na rynku duża część dostępnej kapusty to towar jakościowo najwyżej przeciętny, a to nie wpływa pozytywnie na ceny. Czy skala tego ożywienia będzie na tyle znacząca, aby dźwignąć ceny? Początek przyszłego tygodnia powinien przynieść odpowiedź na to pytanie.
"Kapusta jest obecnie droższa w Niemczech niż tutaj"
Uzbekistan eksportuje wczesną kapustę do UE
czytaj dalej