Czy cebula jeszcze zdrożeje?
Ceny cebuli na polskim rynku hurtowym są rekordowo wysokie. Widać to na naszym wykresie, który pokazuje średnie ceny cebuli workowanej w dużym hurcie w sezonie obecnym i poprzednich dziesięciu sezonach.
Ale faktycznie i we wcześniejszych latach ceny te nie były wyższe od bieżących. Redakcja fresh-market.pl prowadzi monitoring cen od 2008 roku i w od tamtej pory we wrześniu nigdy na rynku cebuli nie było drożej niż teraz.
A przecież mamy okres zbiorów, w którym podaż jest najwyższa, a na rynek trafia dużo towaru do natychmiastowej sprzedaży, co zawsze buduje presję na zniżkę cen. Nie w tym sezonie. W tym sezonie bowiem cebula drożeje zamiast tanieć. Jest to konsekwencja sytuacji podażowej w Polsce, ale nie tylko. Również tego, co na rynku cebuli dzieje się w Europie.
W Polsce pogoda spowodowała znaczny spadek plonowania cebuli z siewu i już wiadomo, że zbiory będą słabe. Za to popyt na cebulę zapowiada się na wysoki w całym sezonie i rynek już to dyskontuje. Popyt nie tylko będzie na rynku rodzimym, ale najpewniej i Ukraina będzie kupowała dużo. Tam z podażą cebuli już jest marnie, a ceny w tamtejszym hurcie już dobiły do pułapu 3 zł/kg w przeliczeniu (w zależności od rejonu kraju i asortymentu to 2,50-3,15 zł/kg).
Cebula utrzymuje relatywnie wysokie ceny również w Mołdawii. Obecnie w przeliczeniu to 1,80-2,08 zł/kg. Nie inaczej jest w Europie zachodniej, gdzie suche i gorące lato także negatywnie zaważyło na produkcji cebuli. W Holandii ceny cebuli workowanej dobiły do poziomu 1,53-1,75 zł/kg w przeliczeniu. A koszty transportu są wysokie, co utrudnia handel międzynarodowy, zwłaszcza na dalsze odległości.
W Polsce ceny cebuli kalibrowanej i pakowanej w worki są obecnie w dużym hurcie na poziomie 1,60-2,00 zł/kg. W ostatnim miesiącu wzrosły one średnio o 12,5 procenta. Jak wspomniano wcześniej, są one rekordowe dla tej fazy sezonu. Ceny cebuli na obieranie już doszły w naszym kraju do poziomu 1,00-1,10 zł/kg! I w tym roku nie ma co liczyć na tak ogromny jak w zeszłym sezonie import słabej jakościowo holenderskiej cebuli po niskich cenach.
Z powyższego wynika, że w tym sezonie ceny cebuli będą się utrzymywać na wysokim poziomie. Zwłaszcza w drugiej części sezonu. Ale i teraz – w okresie nadchodzącej jesieni, cebula nie potanieje, a jest pewne prawdopodobieństwo, że jej ceny jeszcze się umocnią.
Holandia - różne reakcje producentów cebuli na sytuację rynkową
Deszcz to mile widziana zmiana na holenderskim rynku cebuli
Stabilny popyt na cebulę
