Czy ziemniaki mają szansę zdrożeć?
Rok temu, w końcówce sierpnia, ceny ziemniaków w polskim dużym hurcie dalekie były od rekordowych. Sytuacja była i tak o niebo lepsza od obecnej. Średnia cena sprzedażowa ziemniaków odmian żółtych i czerwonych (kalibrowanych, pakowanych w worki) była wtedy na poziomie 0,74 zł/kg. Sporo niżej od ceny z 2023 (aż 1,47 zł/kg), ale to i tak ceny bieżące są już o 27 procent niższe niż w analogicznym okresie zeszłego roku. Te 27 procent w ujęciu kwotowym to aż 20 groszy na kilogramie.
Obecna sytuacja na rynku ziemniaków jest, z punktu widzenia rolników, katastrofalna. Ziemniaka mamy na rynku dużo więcej niż wynosi bieżące zapotrzebowanie. Stąd stała i silna presja na ceny. Obecnie ceny sprzedażowe żółtych i czerwonych ziemniaków to w dużym hurcie 0,40-0,67 zł/kg, zależnie od jakości, odmiany, kalibru i rejonu kraju. W zakupie, za ziemniaki luzem, ceny zjechały do nawet 0,20 zł/kg!
Tylko dzięki temu, że przez większość lata mieliśmy pogodę daleką od optimum dla uprawy, ceny nie są jeszcze niższe. Fakt, że przez ostatnie trzy sezony ziemniaki uzyskiwały dobre i bardzo dobre ceny, ale we wcześniejszych latach bywało różnie. W ostatniej dekadzie bywało to i 0,30 zł/kg w sierpniu. A byli tacy, co oddawali po 0,10 zł/kg. Ceny podobne do obecnych mieliśmy w sierpniu 2018 roku.
I nad tamtym sezonem warto się pochylić, bo on pokazuje jak trudno jest przewidzieć rozwój sytuacji i jak zmienne potrafią być trendy cenowe w branży warzywnej. Lato 2018 również przyniosło dużą nadpodaż ziemniaków w Polsce i zapaść ich cen. Oczywiście wówczas 0,40-0,50 zł/kg to było jednak znacznie więcej niż teraz, ale i tak nie było powodów do radości, bo ceny te znajdowały się w trendzie spadkowym.
A jednak sytuacja uległa potem zupełnemu odwróceniu. Jesień przyniosła wyraźny wzrost cen i sezon 2018/2019 rynek ziemniaków kończył czerwiec ze średnią ceną w dużym hurcie na poziomie 1,63 zł/kg! Wszystko przez katastrofalną susze na Bałkanach i ogromny popyt płynący z krajów tamtego regionu. Czy jest szansa na powtórkę tamtego „cudu cenowego”? w bieżącym sezonie?
Oczywiście, gdy główną zmienna jest pogoda, prognozowanie jest bardzo niepewne. Ale pewne prawdopodobieństwo poprawy istnieje. W tym roku mamy katastrofalną suszę w Europie Zachodniej. W tym w krajach będących dużymi producentami ziemniaka. Co prawda ostatnio ukazały się szacunki z krajów NEPG mówiące o tym, że areał uprawy ziemniaka wzrósł tam o wiele bardziej niż przewidywano wcześniej. Ale areał to nie zbiory. To po pierwsze. Po drugie, trzeba pamiętać że w krajach takich jak Holandia i Belgia czy Francja rośnie produkcja ziemniaków do przetwórstwa (frytkowych). Do tego susza to też problem w innych rejonach Europy, w tym w Europie Środkowej i Południowej.
Jeśli oddziaływanie tego negatywnego czynnika się przedłuży, to plony ziemniaka ucierpią i to mocno. Bywały już sezony, gdy polskie ziemniaki musieli importować nawet Belgowie. Może się tak zdarzyć znowu. A zatem są pewne widoki na poprawę, choć na te ewentualne wyższe ceny ziemniaków trzeba będzie jeszcze poczekać.
"Jesteśmy optymistycznie nastawieni do sezonu ziemniaków."
Kazachstan znacząco zmniejsza eksport ziemniaków, natomiast wzrastają dostawy marchwi.
Wysyłki ziemniaków z Rosji spadły o 22% w lipcu.
Raport cenowy: Ziemniaki na Giełdzie Kaliskiej - 19 sierpnia 2025
Cena ziemniaków młodych krajowych wynosi od 15.00 do 18.00 czytaj dalej
Ceny Ziemniaków na Warszawskim Rolno-Spożywczym Rynku Hurtowym SA w Broniszach – 18 sierpnia 2025
Ziemniaki: cena minimalna wynosi 0.70 zł/kg, a cena maksymalna 1.00 zł/kg, bez zmian czytaj dalej