Długi sezon fasolki szparagowej

Tegoroczny sezon handlu krajową świeżą fasolką szparagową trwa wyjątkowo długo. Co prawda w dużym hurcie już handel tym warzywem zakończył się jakiś czas temu. Ale w tym roku podaż fasolki pozostawała relatywnie wysoka jeszcze długo po tym fakcie. De facto jeszcze na początku bieżącego tygodnia fasoli w polskim hurcie było na tyle dużo, że jej ceny pozostawały na relatywnie niskim poziomie.

W skupach pozyskujących fasolkę na rynek świeży był to poziom 5,00 zł/kg. O złotówkę drożej niż w tygodniu 44., ale i tak bardzo tanio, jak na tę fazę sezonu. Na lokalnych rynkach hurtowych trend zwyżkowy cen zaczął się nieco wcześniej, ale i tak do końca października były to nadal ceny na poziomie 7,00-10,00 zł/kg. To też nie jest wysoki pułap, jak na końcówkę dziesiątego miesiąca roku. Dlaczego ceny nie wzrosły bardziej?

Najkrócej mówiąc z powodu relatywnie wysokiej podaży. Z fasolką bywało w sezonie 2026 bardzo różnie, ale w końcówce kampanii doszło do ewidentnej kumulacji podaży późnego zbioru. Pomogła umiarkowana pogoda. Fasolki było więc relatywnie dużo, jak na tę fazę sezonu, a to „zamroziło” ceny.

Ale druga połowa bieżącego tygodnia już będzie przebiegała w innych realiach. Podaż gwałtownie zmalała. Zresztą ta tendencja zaczęła się już wcześniej, ale rynek dopiero teraz ją zwekslował na wzrost cen. I ten wzrost, obecnie w małym hurcie jest to najczęściej 10,00-15,00 zł/kg, jest już zapowiedzią szybkiego końca tegorocznej kampanii.