Dzienny raport rynkowy: upały podbijają ryzyko jakościowe truskawek, fasolka drożeje przy ograniczonej podaży
Truskawka
Upały szybko pogarszają jakość owoców: do skupu trafia coraz więcej truskawek nadpsutych i zapleśniałych, a nocne nawadnianie połączone z wysoką temperaturą w dzień zwiększa ryzyko „gotowania się” surowca jeszcze przed dostawą. W rejonach skupowych truskawka do mrożenia jest wyceniana na 8,00–8,50 zł/kg, ale ryzyko zwrotów jakościowych jest wysokie. W hurcie w rejonie Białej Rawskiej handel dzieli się na dwa segmenty: owoce przegrzane sprzedawane są po 22–25 zł za łubiankę i mniej; do słabszego segmentu kupujący zaliczają także Rumbę, która przy dostępności późniejszych odmian traci zainteresowanie. Na Broniszach nie ma nadmiaru truskawki, a przy nadchodzącej fali upałów rynek nie zakłada dalszych spadków cen.
Fasolka szparagowa
Na Broniszach rynek fasolki pozostaje napięty. Podaż jest ograniczona, a ceny utrzymują się na wysokim poziomie 17–18 zł/kg. W rejonie Potworowa producenci sygnalizują intensywny skup, prawdopodobnie pod większe zakupy sieci handlowych, co zmniejsza dostępność towaru na rynku hurtowym i wzmacnia presję na wzrost cen.
Ogórek
Po krótkim skoku cen sprzed tygodnia rynek ogórka na Broniszach odwrócił się w dół. Niedawne niedobory podbiły stawki za wybrane partie powyżej 5,00–6,00 zł/kg, ale obecnie podaż wzrosła, a ceny znalazły się pod presją spadkową. Sezon pozostaje bardzo zmienny cenowo.
Pomidor
Na Broniszach przybywa krajowych pomidorów, a większa podaż wyraźnie obniża ceny. Najmocniej widać to w segmencie pomidorów malinowych, gdzie kupujący mają duży wybór towaru, a najtańsze partie zeszły do poziomów znacznie niższych niż kilka tygodni temu.
Borówka
Na rynku są już krajowe borówki spod osłon, ale ilości pozostają niewielkie — na Broniszach owoce oferuje zaledwie kilku plantatorów. Rynek borówki pozostaje stabilny cenowo, a pełnia zbiorów odmiany Duke spodziewana jest za około 2 tygodnie. W uprawach problemem jest brak opadów i wysokie temperatury; konieczne jest codzienne, krótkie nawadnianie, aby utrzymać wilgotność gleby.
Malina
Ruszył skup malin przemysłowych w kraśnickim zagłębiu malinowym. Ceny wyjściowe są poniżej oczekiwań plantatorów, a większe zakłady startują z opóźnieniem, czekając na większą podaż. Zbiory oceniane są jako jeszcze niższe niż w ubiegłym roku. Na Broniszach maliny są dostępne zarówno z upraw polowych, jak i tunelowych, a ceny wykazują kierunek spadkowy.
Czereśnia
Na rynkach hurtowych dominuje odmiana Summit. Krajowa podaż tylko pozornie wygląda na dużą — sadownicy często przywożą po 10–30 plastików owoców na auto, a część podaży stanowią mniejsze partie z samochodów osobowych. Największy wpływ na rynek mają duże ilości czereśni importowanych na Broniszach, które ograniczają możliwość wzrostu cen krajowego towaru. Na rynku utrzymuje się problem nieprawidłowego oznaczania kraju pochodzenia czereśni.
Ziemniak
Krajowe młode ziemniaki przejmują handel na Broniszach, choć przy niewielkich różnicach cenowych część kupujących nadal wybiera import, kierując się jakością i przeznaczeniem kulinarnym. Areał ziemniaków zgłoszony do dopłat wynosi 185,1 tys. ha wobec 210,8 tys. ha rok wcześniej. W pierwszych czterech miesiącach 2026 roku do Polski wjechało 38,83 tys. ton ziemniaków; największym dostawcą pozostają Niemcy, ale wiosną mocno wzrosły dostawy z Grecji, Hiszpanii i Egiptu, szczególnie w kwietniu w segmencie młodych ziemniaków.
Jabłko
Średnia cena wysortowanych jabłek w Unii Europejskiej w maju wyniosła 0,85 euro/kg, czyli o 15 proc. mniej niż rok wcześniej, kiedy rynek dochodził do 1 euro/kg. Na rynku eksportowym Polska pracuje nad zwiększeniem sprzedaży jabłek do Egiptu, gdzie kluczowe pozostają wymagania fitosanitarne. Brazylia nadal pozostaje zamknięta dla polskich jabłek, jednocześnie zwiększając eksport własnych owoców na kierunki będące odbiorcami polskiego towaru. Nadchodzące upały 34–38°C, a lokalnie w modelach nawet 41°C, zwiększają ryzyko oparzeń słonecznych jabłek; pierwsze uszkodzenia są już widoczne.
Czosnek
Polski czosnek przegrywa cenowo z importem z Chin, Egiptu i Kazachstanu. Plantatorzy, którzy wcześniej sprzedawali towar po 20–30 zł/kg, obecnie mają problem ze znalezieniem kupców; w części gospodarstw od października do lutego nie udało się sprzedać ani kilograma.
Pogoda i ryzyko jakościowe
Rynek owoców miękkich wchodzi w okres wysokiego stresu termicznego. Prognozowane upały 34–38°C, a w skrajnych modelach do 41°C, są szczególnie groźne dla truskawek, malin, borówek i porzeczek. Brak opadów zwiększa znaczenie regularnego nawadniania, a wysoka temperatura może szybko pogarszać jakość owoców kierowanych zarówno na świeży rynek, jak i do przetwórstwa.