Eksport zagęszczonego soku jabłkowego z Polski w latach 2012-2021
W niniejszym tekście będziemy analizować dane dotyczące zagęszczonego soku jabłkowego z kategorii: CN: 20097911 - Sok jabłkowy niesfermentowany i niezawierający alkoholu, nawet z dodatkiem cukru, o liczbie Brixa > 67, o wartości <= 22 E za 100 kg masy netto i 20097919 - Sok jabłkowy niesfermentowany i niezawierający alkoholu, nawet z dodatkiem cukru, o liczbie Brixa > 67, o wartości > 22 E za 100 kg masy netto.
Eksport takiego koncentratu w roku 2021 wzrósł w stosunku do roku 2020 z 201,1 tys. ton do 227,9 tys. ton, czyli o 13 procent. Jego wartość w dolarach amerykańskich wzrosła z 282,5 mln USD do 312,4 mln USD, czyli o niecałe 11 procent. Ale jest to wzrost po bardzo słabym roku 2020, jak widać na wykresach poniżej – pod względem wolumenu 2020 rok był najgorszy w dziesięcioleciu, a pod względem wartości był to drugi rok od końca.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Jak widać rekord padł w roku 2019, ale to lata 2012-2016 były okresem trendu wzrostowego w eksporcie polskiego koncentratu. Warto jednak zauważyć, iż w tym okresie choć rósł wolumen, to malała wyrażona w dolarach wartość eksportu polskiego koncentratu. I widać to na trzecim wykresie, który pokazuje średnie ceny eksportu tego produktu w poszczególnych latach.
źródło: opracowanie własne na podstawie danych GUS
Ale tu warto zauważyć, że mimo tych wahań cenowych w poszczególnych latach, ich zmiany nie były bardzo duże. Między najniższą i najwyższą ceną w omawianym okresie różnica wynosi 0,90 USD/kg. Średnia arytmetyczna cena dla całego dziesięciolecia to 1,39 USD/kg, a odchylenie standardowe w tym przypadku wynosi 0,30 USD/kg (poniżej jednej czwartej wartości średniej), co oznacza, że tyle różnią się przeciętnie ceny w poszczególnych latach od ceny średniej z dziesięciolecia. Pokazuje to relatywną stabilność cen koncentratu.
Jeśli zestawić to z sytuacją cenową w skupie jabłek przemysłowych, to będziemy mieli dwa światy. Ceny jabłek przemysłowych w jednym sezonie potrafiły spaść do 7-10 groszy za kilogram (w październiku 2014 i październiku 2018), by w innym wejść na pułap 0,95 zł/kg (październik 2017). Średnia cena z dziesięciolecia 2012-2021 dla zwykłego przemysłu to (na podstawie notowań z monitoringu redakcji www.fresh-market.pl) 0,38 zł/kg, a odchylenie standardowe w tym przypadku wynosi 0,12 zł/kg (niemal jedna trzecia wartości średniej), co pokazuje, ze rynek jabłka przemysłowego w Polsce był o wiele bardziej rozchwiany cenowo niż rynek koncentratu.
Obecnie popyt na koncentrat soku jabłkowego na świecie jest bardzo wysoki. W tym również na koncentrat polski. I co więcej jest to część trendu wzrostowego, który najpewniej będzie się rozwijać nadal. W pierwszym półroczu 2022 z Polski wyeksportowano 158,5 tys. ton produktów z omawianej kategorii za 203,0 mln USD. To blisko 70 procent wolumenu i 65 procent wartości z całego roku 2021. Mamy więc istotną przesłankę do wniosku, że w całym roku 2022 eksport koncentratu utrzyma trend wzrostowy, a zatem popyt na surowiec – jabłko przemysłowe, powinien pozostać wysoki.
Jakie ceny jabłek przemysłowych?
